它被稱為素火腿，做法一年不重樣，天天吃都吃不厭！

用料：

豆腐乾一塊、青椒四個、大蒜一瓣、姜一小塊、西紅柿一個切好蔥花、炒好的肉末、白糖、鹽、味精、醬油、純凈水、食用油。

做法：

豆腐乾用清水泡幾分鐘，再用清水洗乾淨後切成小片備用。

青椒、西紅柿用清水洗乾淨，青椒、西紅柿切成丁備用。

姜、大蒜去皮用清水洗乾淨，姜切絲，大蒜切成小片備用。

炒鍋放入適量的食用油熱油，放入切好的青椒、西紅柿、姜、大蒜、炒好的肉末炒幾下。

再加適量的純凈水炒到半熟，再把切好的豆腐乾放入炒鍋炒幾下，再放鹽、白糖、醬油炒到熟再放味精炒幾下。

出鍋裝盤再把蔥花放入盤中，這道青椒炒豆腐乾就完成了。

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