松茸食用是否會上火 如何泡酒及其功效

吃松茸是不會上火的。松茸性淡、溫。入腎、胃二經。功效是補腎強身、理氣化痰。主治腰膝酸軟、頭昏目弦、濕痰之咳嗽、胸膈痞悶、噁心嘔吐、肢體睏倦等症。

如果發現吃松茸有上火的癥狀，查看自己的生活習慣以及其他食材，上火應該是其他方面的原因，和松茸無關。

松茸可以泡酒嗎

松茸是可以泡酒的，松茸營養豐富，含有蛋白質、氨基酸、多種維生素、碳水化合物和礦物質等營養成份。此外，松茸富含蘑菇多糖且有搞癌的作用。

鮮松茸約含水分89.9％；在菌子中粗蛋白17％，純蛋白8.7％，粗脂肪5.8％，可溶性無氮化合物總量61.5％，粗纖維8.6％，灰分7.1％，此外，還含有豐量的維生素B1、B2，維生素C及維生素PP。具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等功效。

酒本身有活血的作用，所以人們喝松茸泡酒更利於其營養的的吸收，並有很高的藥用價值。

松茸泡酒的方法

1、每100公斤50度的純糧食酒配鮮松茸10公斤或干松茸2~4公斤、枸杞5公斤，大棗3公斤，冰糖2公斤；採用土壇缸按配方泡製10天以上即可。

2、每1公斤50-60度糧食酒中加入松茸干菌絲體25克、枸杞40-50克、靈芝40-50克、人蔘40-50克，裝入土陶罐密封，在10-15 條件下催陳6-9個月，取上清液，過濾、灌裝。

松茸為主的配方形成泡酒，使其具有菌香獨特、味道鮮美、疏通腸胃、理氣化痰、驅蟲抗癌、增強免疫力的顯著優點。

泡酒最好選用純糧食酒，現在白酒市場7成左右酒都是食用酒精勾兌的，如果用這種酒泡葯再好的藥材也是浪費了，所以泡酒一定要是純糧食酒。

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