這9種增加肝臟負擔的食物，你是不是每天都在吃？

肝臟是人體中最大的消化腺，也是新陳代謝最旺盛的器官，擔負著極其重要而複雜的功能，如脂肪、糖類及蛋白質的代謝和儲存，調節血液中的物質的濃度，分泌膽汁，解毒等等。可以說肝臟是人體非常重要的器官，一旦肝臟出現問題，身體就會出現各種各樣的疾病。

所以平時大家要注意養肝，有些食物生活中很常見，但卻很傷肝，一定要少吃。傷肝的食物具體有：

1、酒精

酒精的中間代謝產物乙醛可直接損傷肝臟，從而誘發酒精肝、脂肪肝以及酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌等。

2、動物內臟

動物內臟會導致血脂（膽固醇和甘油三酯）升高，從而誘發脂肪肝。而且內臟隱藏的毒素也多，食用需謹慎。

3、巧克力

食用過多高糖食物，不僅易轉化為脂肪儲存在肝臟，誘發脂肪肝；而且還會使胃腸道的酶分泌過多發生障礙，影響食慾，加重胃腸脹氣。

4、辣椒

辛辣等刺激性食物可刺激胃粘膜，使胃酸分泌增加，從而加重肝臟負擔，特別肝炎患者食用後會加重肝臟負擔，誘發消化道出血。

5、速食麵

加工食品中含有防腐劑和食品添加劑，大量食用後會加重肝臟解毒、代謝能力，從而加重肝臟負擔、誘發肝損傷。

6、腌菜

腌菜中含有亞硝酸鹽，可在胃內合成亞硝胺，從而變成一種強烈的化學致癌物，而誘發肝癌。

7、燒烤

研究發現煙熏、烘烤後的食物，含有具有致癌作用的苯並芘，易損傷肝功能。

8、堅果

這種不易消化的食物肝硬化門脈高壓患者應該避免食用，以免引起上消化道出血。另外，攝入堅果太多會造成脂肪和能量過多，所以建議，每周攝入50g堅果為宜。

9、油條

美國研究發現早餐吃油條是最大營養誤區。過量或長期吃油條是腦病與肝病的主要幫凶。

那麼，平時應該怎樣護肝呢？護肝的方法有哪些？

一、要避免過度疲勞和大量飲酒，以及高脂肪飲食，這些行為都會對肝臟造成損傷，後果都很嚴重。

二、要保持心情舒暢，由於肝喜疏惡郁，故生氣發怒易傷肝。首先要學會制怒，儘力做到心平氣和、樂觀開朗，使肝火熄滅，肝氣正常生髮、順調。

三、適量運動，如散步、踏青、打羽毛球、打太極拳等，既能使人體氣血通暢，促進吐故納新，強身健體，又可怡情養肝，達到護肝保健的目的。

四、飲食護肝，養肝首先要多吃綠色的蔬菜、水果。因為，青色入肝經，可以起到養肝護肝的作用。

五、用中藥護肝，五味子、枸杞都有一定的護肝作用，尤其是五味子，它含有木脂素，有很強的抗氧化性，可以抑制自由基，增強谷胱甘肽過氧化物酶和超氧化物歧化酶等酶的生物活性，可以保護肝細胞膜，抗脂質過氧化，促進蛋白質生物合成和肝糖原生成作用。

《綱目》：五味子，入補藥熟用，入嗽葯生用。五味子酸咸入肝而補腎，辛苦入心而補肺，甘入中宮益脾胃。

《本草綱目》：草之七五味子，具有益氣、強陰、明目、壯筋骨、養五臟、解酒毒等作用。

但也有很多人採用中藥治療沒什麼效果，其原因是經常斷續服用，還有不懂熬制的方法，中藥講究火候，有些葯需要小火慢慢的熬制，有些需要中火高溫煮熟才能發揮藥效。

傳統的中藥熬制方法是比較麻煩的，已經跟不上現代生活水平的步伐，現在講究的是葯食同源，中西結合，如多名微量元素專家採用「干剖離子技術」把中藥五味子跟硒元素結合研究，經過千餘次試驗科學配比，最終製成了有助於改善肝臟疾病的-硒麥芽五味子片，不但吸收效果好，而且生產製成片劑，徹底擺脫了服用不方便的問題。

且經過技術提升，能把五味子中有效的護肝成分發揮得更徹底，去除了不必要的物質成分，效果可謂倍數增長。它的主要作用就是輔助改善脂肪肝、酒精肝、降低轉氨酶、修復肝損傷、降肝火等。現在網上可以輕鬆買到，而且價格便宜，大家不妨一試。

六、飲用綠茶，綠茶對肝臟有好處，有抗凝、防止血小板黏附聚集，減輕白細胞下降和活血化瘀作用。但飲茶應適時適量，清晨可泡一杯不宜太濃。

以上方法都是很好的護肝方法，希望可以幫助到大家，讓大家遠離肝病，有個健康的身體。

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