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恰恰是雞蛋的這幾種常見吃法,容易吃錯不僅沒營養,反而會有隱患

雞蛋很有營養,雞蛋的吃法也有很多。它的食用對象非常的廣泛,從4~5個月的嬰兒一直到老人,都適宜食用雞蛋。

其實,雞蛋與糖一起烹飪,二者之間會因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質,糖基賴氨酸有凝血作用,進入人體後會造成危害。

荷包蛋,由於煎炸的食物會產生苯並芘等致癌物質,而專家介紹,常吃煎蛋對人體的危害還遠不止此。有研究表明,雞蛋經過煎炸後,糖化蛋白含量會上升到原來的30多倍,如果經常吃煎雞蛋就會對人體產生影響。

皮蛋由於含有非常豐富的礦物質具有自身一些獨特的營養作用,但一定不宜多吃,因為皮蛋裡面含有一定量的鉛

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