木耳一定不能和這幾種食物一起吃，真是太嚇人了，那麼多人不知道

木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血等，具有很多藥用功效。

《全國中草藥彙編》簡介：色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。

【性味歸經】口感細嫩，風味特殊。

【功能主治】補氣血，潤肺，止血。用於氣虛血虧，四肢搐搦，肺虛咳嗽，咯血，吐血，衄血，崩漏，高血壓病，便秘。

黑木耳有抗凝血物質能減少血小板凝結，降低罹患心血管疾病的風險。這也是在中醫領域中，最重視黑木耳的活血、通血路的食療功效。

食用價值

營養價值：黑木耳含 蛋白質、 脂肪、多糖和鈣、 磷、鐵等元素以及 胡蘿蔔素、 維生素B1、 維生素B2、 煙酸等，還含 磷脂、 固醇等營養素。木耳營養豐富，被譽為「菌中之冠」。每100克干品黑木耳中含蛋白質9.4克，碳水化合物65.5克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克。

木耳能幫助消化系統將無法消化的異 物溶解，能有效預防缺鐵性貧血、血栓、 動脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。木耳散具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用。

溫馨提示：干木耳烹調前宜用溫水泡發，泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。鮮木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轎抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。

木耳不能與這幾樣食物同時吃：

在食物中，有很多食物是不能同吃的，食物相剋。比如： 菠菜與豆腐、豆漿與蜂蜜等。意見建議：增加營養，注意營養的搭配。

白蘿蔔：

然而在日常生活中的木耳與白蘿蔔是不能同時食用的，同吃的話會導致皮炎。同樣它與青蘿蔔同時吃也是一樣。

海螺、田螺：

還有我們平時喜歡吃的海螺，如果一起吃的話則會嚴重引起腹脹。我們更加要注意的是木耳和田螺，這兩樣食物要是一起吃會中毒，千萬記住不要這麼吃，如果誤食的話可以用蓮房治療。

蓮房，中藥名。為睡蓮科植物蓮的乾燥花托。秋季果實成熟時採收，除去果實，晒乾。

麥冬：

麥冬百合科沿階草屬 多年生常綠草本植物，根較粗，中間或近末端常膨大成橢圓形或紡錘形的小塊根，莖很短， 葉基生成叢，禾葉狀， 苞片披針形，先端漸尖，種子球形，花期5-8月，果期8-9月。

麥冬有養陰潤肺，益胃生津等功效，但是木耳與它一起食用會引發胸悶。建議還是少食。

然而有一樣食物則非常適合於與木耳同食：

大家都知道黑木耳中含有豐富的蛋白質和微量元素，魚類中含有富含維生素A,D,富含多種礦物質。

兩者是沒有衝突的，而且這兩者搭配可以促進血液循環。 但是大家也要注意魚的相剋食物：魚和驢肉會引發心腦血管疾病。

木耳的功效

1、降低膽固醇、控制血糖

黑木耳富含膳食纖維，每100克黑木耳就有6.5克膳食纖維。膳食纖維中的可溶性纖維能降低膽固醇及飽和脂肪酸，減少產生血栓的機會，也可減緩醣類吸收，調節控制血糖濃度。

　一般都知道，脂類物質主要分為兩大類。脂肪（主要是甘油三酯）是人體內含量最多的脂類，是體內的一種主要能量來源；另一類叫類脂，是生物膜的基本成分，約佔體重的5%，除包括磷脂、糖脂外，還有很重要的一種叫膽固醇。

膽固醇又稱膽甾醇。一種環戊烷多氫菲的衍生物,化學式為C27H46O。早在18世紀人們已從膽石中發現了膽固醇，膽固醇廣泛存在於動物體內，尤以腦及神經組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。其溶解性與脂肪類似，不溶於水，易溶於乙醚、氯仿等溶劑。

膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護作用，通常稱之為「好膽固醇」，後者偏高，冠心病的危險性就會增加，通常稱之為「壞膽固醇」。血液中膽固醇含量每單位在140―199毫克之間，是比較正常的膽固醇水平。

2、幫助排便、預防便秘

黑木耳中豐富的非水溶性纖維能增加糞便量，促進腸道蠕動，擔任腸道清道夫，同時也能降低得到大腸癌的風險。

3、抗凝血、降低心血管疾病風險

黑木耳還有抗凝血物質能減少血小板凝結，降低罹患心血管疾病的風險。這也是在中醫領域中，最重視黑木耳的活血、通血路的食療功效。

心臟是一個中空的器官，位於胸腔的中部，由一間隔分為左右兩個腔室，每個腔室又分為位於上部的心房和下部的心室兩部分。心房收集入心血液，心室射血出心。心室的進口和出口都有瓣膜，保證血液單向流動。心血管疾病，又稱為循環系統疾病，是一系列涉及循環系統的疾病，循環系統指人體內運送血液的器官和組織，主要包括心臟、血管（動脈、靜脈、微血管），可以細分為急性和慢性，一般都是與動脈硬化有關。這些疾病，都有著相似的病因、病發過程及治療方法。

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