菠菜在未來或可代替人類心臟，究竟是植物黑科技還是天方夜譚？
可供血、可搏動的血管，如何用菠菜葉脈來代替?3D列印都無法解決的技術難題。為何一片菠菜葉就可以做到?
菠菜變心臟，蘋果當耳朵。植物科學是黑科技還是天方夜譚?一起揭開，它的神秘面紗!
菠菜這玩意兒老好了，大力水手吃它立馬能變身超級英雄，放到伍斯特理工學院的實驗室里，被培育成了活生生的心臟組織，厲害了，這一次科學家完勝動畫編劇。
這項驚人的研究是人類生命科學領域的重大突破，因為科學家終於找到了重建人體器官中錯綜複雜的血管的方法。將菠菜的葉脈部分，轉換成了人類心臟的血管網，並將其培育成了一個可供血、可搏動的心臟組織。
其實在之前，科學家一直在進行利用細胞樣品實現人體組織再生的研究，他們已經能夠在實驗室里培育各種各樣的生物組織、乃至器官，但遭遇到一個重大的瓶頸：
如何在發育的人體組織中建造血管網路?
目前的生物工程技術，包括3D列印都說臣妾做不到!那好，沒有血管就沒法輸送供氧氣、營養物質等，那器官就沒法生長運作……
伍斯特理工學院的一名研究生，名叫Joshua Gerslak，他的本領就是給人類心臟做去細胞化工作，所以當他看到菠菜葉時，腦子裡出現的畫面也是把菠菜的細胞一點點去掉，然後剩下葉子上的經絡。
普通人想到的是經絡，科學家之所以是科學家，是他意識到，植物和動物的內部運輸通道雖然大相徑庭，但是在血管網路結構方面有著驚人的相似之處，特別是植物的纖維素能夠提供良好的結構強度，在一定程度上可以替代血管的運輸功能。
幸運的是，研究人員意識到，植物和動物的內部運輸通道雖然大相徑庭，但是在血管網路結構方面有著驚人的相似之處，特別是植物的纖維素能夠提供良好的結構強度，在一定程度上可以替代血管的運輸功能。
因著這個絕妙的猜想，研究員們開始了他們的實驗：
首先，實用特殊的化學藥劑去除葉片所有的植物細胞，僅留下一層由葉脈組成的透明薄膜，這個過程需要7天;
「菠菜心臟」與人體組織的結合 如何用菠菜葉脈來代替？
其次，將葉脈薄膜放入心臟細胞中培養，讓細胞附著於葉脈之上，形成一定的細胞組織;
最後，見證奇蹟的時刻到了，研究員們將人工合成的血液注入葉脈之中，這顆菠菜心臟成功實現了血管網泵血功能，並開始了搏動!
伍斯特理工學院的研究員喬斯·沃克斯·施萊克表示，如果能夠有序疊加多片葉子，就有可能創造出一個人工心臟。
不過這項研究目前還只是一個概念證明，接下來還需探索「菠菜心臟」與人體組織的結合，以及「菠菜心臟」與人體是否存在排斥。
相信隨著科學的發展，在菠菜上「長」出心臟的那一天絕對不會太遠!
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