自己動手做一款富含維生素的蔬菜脆片吧
7點早餐 · 第52期
雨衣甘藍味道有點微苦,常用來拌沙拉,配上醬料口感更好。
風乾機食譜我們做過很多,但這款富含維生素的蔬菜脆片真的不能錯過,每一口都是酥得掉渣。
雨衣甘藍脆片
-食材-
200克 雨衣甘藍
200克 腰果
4個 椰棗
1個 紅甜椒
1個 青檸檬
1茶匙 喜馬拉雅水晶鹽
-做法-
1
腰果和椰棗一起放過濾水浸泡1小時
2
浸泡後的腰果、椰棗、紅甜椒、檸檬汁、鹽一起用料理機打成醬
03
打好的醬汁均勻地抹在洗凈的雨衣甘藍上
04
放入風乾機中63℃風乾機1小時,翻面之後41℃繼續風乾12小時,變得乾脆即可。
Tips:
羽衣甘藍營養豐富,含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質,特別是鈣、鐵、鉀含量很高。其中維生素C含量非常高,每100克嫩葉中維生素C含量達到153.6~220毫克,可與西藍花媲美。
瑜素
原生素髮起人之一
@愛素食、愛生食、愛廚藝、愛瑜伽
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