健康養生的食譜有哪些 正確食療讓你事半功倍

雞肉肉質爽滑，而脂肪含量相較之豬肉又更低。它是中國人獲取蛋白質的重要來源，因其口感和烹飪方式多樣，受到廣大吃貨的朋友的歡迎。雞肉具有滋補養生的功效，廣州人愛用雞肉煲湯食用。

經常食用雞肉，可以改善人體貧血、畏寒、乏力等癥狀，中醫認為雞肉具有強筋健骨、補氣的功效。雞肉還有美白的功效，其含有豐富的維生素、微量元素等營養成分、在南方很多地區，婦女生完孩子，都會食用雞肉來進行調養身體。

今天就教大家雞肉具體的食用方法。

柴雞燉口蘑。

首先，將乾的口蘑事先用開水泡發兩個鐘頭左右，再剪去根部洗凈備用。

然後，在鍋中倒入適量的油，油溫熱至七八成時。加入蔥姜蒜、花膠、干辣椒段進行翻炒爆香。

接著，加入雞肉塊翻炒至雞肉開始變色後，逐一往鍋中加入胡椒粉、料酒、鹽進行均勻調味。

炒制好雞肉後，倒入適量的清水，大火燒開冒泡改為中火燉煮半個鐘頭。再加入口蘑燉煮再次燒開就可以食用了。

泥鰍是一款常見的水產品，雖然看起來有些不起眼，但是營養價值卻絲毫不遜色。它肉質細膩，味道鮮美，有水中人蔘的稱號。泥鰍身體大部分都可以食用，它富含各種優質蛋白質、脂肪等元素，具有利尿解毒、養腎補氣等療效。特別適合身體比較虛弱的人士養生食用，它能增強人體抵抗外來病毒的能力，適合慢性肝炎患者食用。

泥鰍的吃法，小編推薦的是泥鰍燉豆腐。既有豆腐的清香，又極大程度地保留了泥鰍的原汁原味。

首先，將泥鰍宰殺洗凈內臟，豆腐切成方塊狀。

接著，在鍋中倒入適量的油，油溫加熱至七八成時。倒入蒜泥進行煸炒爆香，待香味散發後，放入豆腐塊煸炒片刻就盛出。再把高湯倒入鍋中，如果沒有高湯也可以用清水來替代。

逐一往鍋中加入蔥段、薑片和泥鰍，加入適量的鹽調味，再把豆腐塊倒入鍋中。煮開冒泡後，加入適量的胡椒粉提鮮，就可以直接食用了。

寒冷的冬天是養生的好時候，提到冬天吃貨朋友自然會想到吃羊肉。羊肉肉質爽滑，營養價值頗高。它富含多種微量元素和維生素等營養物質，可有效改善哮喘、貧血、氣虛等癥狀。羊肉對於老人孩子、孕婦來說，更是養身滋補身體的絕技選擇。它可以調理孕婦產後的身體，有效治療多種孕後癥狀。

要說羊肉的吃法，那就不得不提歸地燒羊肉。

首先，將買回來的羊肉洗凈切成塊狀，放入燒開水的鍋中稍微焯一遍水。撈出後，用清水洗凈表面的浮沫。

然後，把切段的當歸、紅棗用水清洗乾淨，放在一旁備用。

在鍋中加入適量的油，油溫至五六成時。放入薑絲爆香，再加入白糖，這是讓羊肉更加鮮美。白糖融化就可以加入羊肉塊進行翻炒上色，再逐一往鍋中加入料酒、高湯、鹽、當歸、紅棗。大火燒開後改為小火慢燉半個鐘頭，就可以出鍋食用了。

【原創未經允許，謝絕轉載！】

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！