精品酒店的新標準出台後超半數或將不合格

伴隨著全球經濟發展放緩和國內市場變化，中國酒店業風起雲湧，時刻處於變革與整合的緊張階段。明年中國精品酒店國家標準出台後，勢必帶來一次行業大洗牌。而對於一度在星級酒店與民宿夾縫中生存的精品酒店來說，到底是迎來了一道和煦的陽光還是晴天霹靂，讓我們拭目以待。

大眾旅遊消費穩增，帶動酒店行業需求回暖

2016年，中國「全域旅遊時代」全面崛起。伴隨居民收入水平的提高，我國旅遊人數達到45.78億人次，同比增長14.46%。同時帶動酒店行業需求回暖。2012-2013年五星級酒店平均出租率同比一直為負，從2014年開始逐步回暖，2016第四季度平均出租率達61.43%，同比提升2.68%。華住運營酒店出租率近三年來首次出現正增長，如家平均出租率出現回升，錦江之星出租率也開始出現穩定跡象。

2016Q4五星級酒店入住率達61.43%，創近五年新高

除了常規的星級酒店，隨著共享經濟的日漸流行，「民宿」這一住宿形式也被越來越多的人追捧。其最早於2014年7月出現，至2016年8月，搜索指數已超過「酒店」。

根據客棧群英匯調查，2016年末，我國大陸民宿總數達53852家。短短兩年時間內，漲幅近78%。除了以廈門、大理、麗江為代表的景區、古鎮民宿外，在周邊游的消費需求帶動下，以江浙為代表的鄉村度假型民宿增長速度也較為明顯。

簇盟定義住宿新形態，超半數精品酒店或將不合格

事實上，在眾多民宿中存在著一個尷尬的群體，它就是「精品酒店」，唯一沒有標準定義的酒店類型。與星級酒店相比，它擁有更人性化的服務、更深厚的當地文化內涵;與民宿相比，它又擁有更好的設計與配套設施。而論其歷史，比民宿還要早上幾年。早在20年前國外就有精品酒店這個概念，而國內也在8年前提出了這一概念。

根據博思統計數據顯示， 2015年中國有500多家精品酒店，年收入100多億。預計2020年，市場規模將超過600億。目前國內精品酒店的需求大於供給，供求比率相差27%。放眼整個酒店行業，精品酒店只佔比12%。可以預見，中國精品設計酒店在接下來的三年至五年內將始終保持高位增長。

康人俊

在前不久的簇盟(即中國精品設計酒店聯盟)廣州發布會上，杭州運河契弗利酒店總經理康人俊表示：「目前中國精品酒店國家標準正在制定中，其中一個重要的評判標準是精品酒店的人文和環境元素。預計明年出台，屆時超過50%的精品酒店或將不合格。」

做好文化的提煉，才能真正異軍突起

過去五年，精品酒店年收益增長率達到10.3%，五星級酒店僅7.0%。其個性化的服務、獨特的設計、濃郁的文化氣息使消費者在入住時獲得了五星級酒店提供不了的體驗。這也是投資者青睞精品設計酒店的原因之一。另一方面，五星級酒店的投資回報期為15-20年，精品設計酒店在8年就可以得到很好的回報。

隨著互聯網經濟的發展，很多人進入了一個誤區，覺得只要把錢投進去，請大牌設計師進行設計，再利用網紅經濟，精品酒店肯定能火。事實上，精品酒店能受到資本市場的關注，其核心價值在於提煉周邊文化並與酒店自身文化相融合，而這恰恰也是最難的部分。

蠶繭倉庫改建的運河契弗利酒店

在這方面做的比較好的，當屬獲得「中國十佳最具魅力酒店」的杭州運河契弗利酒店。在自身文化方面，其原身為蠶繭倉庫，就可以順勢挖掘絲綢文化。酒店大堂外面的鋼結構是蠶樹，酒店內擺放著各式各樣絲質的背景板，仔細一看，牆上的每塊磚都印著解放前制磚廠的logo等等。而在周邊文化的融合方面，周邊就是京杭大運河，就可以提煉運河文化。酒店內掛著運河老照片、舉辦京杭運河美食年、為新人定製個性化的運河婚禮等等，這些都是給酒店賦予的一種文化。

康人俊表示，在未來5-8年內，精品酒店會在整個酒店行業異軍突起。「它會成為一個強有力的對手，直接衝擊兩邊市場，一邊是旅遊度假酒店和五星級酒店，一邊是高端民宿。但前提是，你做到了對周邊文化以及自身文化的提煉。」

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