3大原因揭秘白毫銀針「鎖喉」，原來這才是真相！

丨本文由小陳茶事原創

丨作者：村姑陳

《01》

第一次喝白毫銀針的朋友，多有2個感受。

一是這茶喝起來怎麼有些清淡；

二是喝完白毫銀針喉嚨怎麼覺得乾乾的，痒痒的。

這2種感受，在從未喝白茶的人身上表現的尤為明顯。

昨晚，就有一位茶友和村姑陳討論了這個問題，茶友是第一次喝2017白毫銀針，喉嚨就出現了乾乾的、想咳嗽的情況，好奇是不是出現了傳說中的鎖喉。

鎖喉，這個名詞常見於喝岩茶。

岩茶，因為焙火的緣故，使得岩茶多少帶有一些「火氣」，這些火氣多少會刺激到我們的喉嚨。

如果火氣猛烈的，就會出現鎖喉的情況。

試想一下，我們如果直接喝滾燙的水，是不是也會刺激到喉嚨？

或者是岩茶的品質不好，茶湯苦澀，也會出現鎖喉的情況。

那麼，喝白毫銀針會不會被鎖喉呢？

《02》

肯定不會！

尤其是喝高山銀針，品質優異，更不會出現所謂的鎖喉的情況。

加之白毫銀針的製作工藝淳樸，只有萎凋和乾燥兩大程序，是不會出現鎖喉的情況。

那麼茶友所描述的喉嚨乾乾的、想咳嗽又是為什麼會出現呢？

歸結原因，問題還是出在白毫銀針那白毫上。

原因一：高山白毫銀針白毫多

高山白茶，生長環境優良，溫度、濕度、氣溫等條件都適合白茶優異品質的形成。

生長在這種環境下的白茶，營養豐富，白毫密披。

高山茶的白毫甚至高於平地茶。

大家可別小看這豐富的白毫，它可是能量擔當。

白毫，是氨基酸的一種表現，是氨基酸的一種形態。

白毫越豐富，則代表氨基酸含量越高，對於我們的身體來說，有著良好的保健功效。

氨基酸常見的功效有以下幾種：

1、它能夠將我們人體內有毒物質排出體外，有效的減輕輻射、污染對人體所造成的傷害。

2、能促進精神、機體、肌肉等多方面的快速恢復

3、提神醒腦

白毫多，對於我們喝茶者來說，可是一件好事。

《03》

原因二：新茶的白毫還在活躍期

上文說到，茶友是因為喝了今年的新茶白毫銀針才出現了喉嚨乾的癥狀。

相比之下，新茶比老茶更容易讓人出現喉嚨乾的癥狀。

這是因為新茶剛剛做好沒多久，白毫還處於一個活躍期。

在這個活躍期，白毫的作用會更加明顯。

這就好像不同活躍程度的火山。

新茶時期的白毫銀針，就好像一座活火山，容易爆發，比較活躍；

老茶時期的白毫銀針，就好像一座死火山，需要巨大的刺激才會噴發。

《04》

原因三：對白毫的耐受度差

還有一個原因，就是茶友之前較少喝像白毫銀針這種白毫豐富的茶，對於白毫的一個耐受程度較弱一些。

這種耐受度就好像我們吃辣一樣。

如果我們之前從來沒有吃過辣椒，這能吃辣的水平就只能停留在微辣階段，稍微辣一些，根本就下不了口。

這位茶友，就好像剛開始學吃辣的人，對辣味敏感。

而這位茶友，是對白毫敏感的。

高山白茶的白毫，就好像重辣，讓一個從來沒吃過辣椒的人吃重辣，肯定會辣的涕泗橫流。

這就是為什麼茶友第一次喝高山白毫銀針會有這麼大的反應。

《05》

總結來說，喝白毫銀針會出現喉嚨干、想咳嗽，並不是傳說中的鎖喉。

很有可能是上述的3個原因造成的。

白毫銀針，是白茶中的「茶王」，其身姿曼妙、營養價值高、收藏價值高，待你適應了白毫之後，你會發現，白毫銀針的滋味，比其他白茶更好。

如果你想了解更多關於白茶的知識，

歡迎私信本文作者小陳菇涼微信（lanxiaoping1988）交流或者可以關注微信公眾賬號：小陳茶事（ID：chentea999）

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！