早孕食譜大全 孕早期食譜

1

粟米粉湯丸子湯

原料：粟米粉200g，精鹽少許。

製法：

1、 將粟米粉內加入精鹽和水揉成粉團，再用手搓成長條，分成梧桐子大小的小丸子，放入盤內，待用。

2、 鍋上火，加入適量清水，用旺火燒沸，將丸子下入鍋內，文火煮至丸子逐個浮在水面後至熟即可。

特點：丸子鮮嫩，清淡適口。

功效：適用於胃陰虧虛所致嘔吐或乾嘔、口乾舌燥、胃中嘈雜不舒等症。

2

陳皮鹵牛肉

原料：瘦牛肉、醬油、陳皮、蔥、姜、糖、醬油、水(2大匙)。

製法：

1、把陳皮用水稍微泡軟，蔥洗凈切斷;牛肉洗凈切成薄片，加醬油拌勻，腌10分鐘;

2、將腌好的牛肉一片一片放到熱油里，油炸到稍干一些;

3、把陳皮、蔥、姜先爆香，然後加入醬油、糖、水和牛肉稍炒一下;

4、把牛肉取出，放入拌好的鹵料，即陳皮、蔥、姜、醬油、糖，燉至滷汁變干，即可食用。

特點：牛肉鮮嫩，開胃

功效：瘦肉類含有豐富的B族維生素，可助減輕懷孕早期的嘔吐癥狀，還可減輕精神疲勞等不適。姜和陳皮也有助於減輕孕媽咪的噁心感。治孕吐。

3

糯米甜藕

原料：干荷葉1張，糯米150克，藕3節，白糖150克，青梅適量。

製法：

1、先將藕洗凈並切斷一端，大約2、3厘米長;

2、再將糯米洗凈後裝進每一個藕眼裡，筷子捅實後用竹籤把藕節連上;

3、鍋里放水燒開，把藕放在裡面煮並蓋上荷葉，大約煮40分鐘後取出稍晾;

4、在炒鍋里放入清水並放入白糖熬成糖汁，青梅切成小粒;

5、將藕皮颳去，藕切成片後放入盤中澆上蜜汁，撒上青梅即成。

特點：甜潤清香，黏而不膩

功效：具有補中益氣的功效，適合消化不良、食慾不佳的孕婦。

4

糖醋胡蘿蔔

原料：胡蘿蔔250g，白糖25g,米醋13g，精鹽、香油各適量。

製法：

1、 將胡蘿蔔去根、葉，洗凈，用刀颳去皮，切成6cm長的細絲。

2、 將胡蘿蔔絲放小盆內，撒上精鹽拌勻。

3、 把鹽漬的蘿蔔絲用清水洗凈，瀝干水，放入碗內，加入白糖、醋、香油拌勻放入盤內即可。

特點：酸甜爽口，清淡。

功效：增進食慾，緩解孕婦妊娠嘔吐，適合孕早期食用。

5

鹵鮮口蘑

原料：新鮮口蘑300克，雞湯50克，橄欖油10克，醬油5克，白糖5克，料酒、精鹽、味精、蔥、姜、水澱粉適量。

製法：

1、先將口蘑清洗乾淨，再切成片;

2、將蔥洗凈切段，姜洗凈切塊並拍裂;

3、在鍋里放油，燒熱後放蔥末、姜塊爆香，再放入醬油、料酒，加入雞湯、精鹽、味精、白糖;

4、燒開後放入口蘑以小火燒3、4分鐘，改用旺火收汁，並放入些許水澱粉，汁掛勻後盛出即可。

特點：滑潤鮮香。

功效：富含蛋白質、脂肪及多種維生素、微量元素，有利於消化食物，幫助孕婦消除腹脹不適。

6

薑汁甘蔗露

原料：甘蔗1根，生薑50g。

製法：

1、 將甘蔗去皮、榨汁約1茶杯;生薑去皮洗凈、榨汁。

2、 將甘蔗汁、薑汁一同放入盅內，隔水燉熱溫服。

特點：味甜，微有姜辣味。

功效：有健胃開脾、下氣止嘔。適用於胃氣上逆的妊娠嘔吐。

7

椰汁奶糊

原料：椰汁1杯，鮮奶2杯，白糖200克，栗粉5湯匙，紅棗3枚，清水3杯。

製法：

1、把紅棗去核，椰汁和栗粉成漿。

2、把白糖、鮮奶、紅棗一起煮開，慢慢地加入栗粉漿。

3、不停地攪拌成糊狀，一直到開，然後盛入碗中即可食用。

特點：香甜、滑嫩。

功效：孕吐常常會影響孕媽咪對營養的吸收，富有蛋白質和高熱量的椰汁奶糊則可幫助孕早期的媽咪吸收營養。治孕吐。

8

綠豆粥

原料：綠豆50g，粳米250g，冰糖適量。

製法：

1、 將綠豆、粳米淘洗乾淨。

2、 沙鍋內放入適量清水，放入洗凈的綠豆、粳米，用旺火燒沸，轉用文火熬成粥，然後加入冰糖，攪拌均勻即可。

特點：香甜、粥稠。

功效：有清肝泄熱、和胃止嘔的功效。可防治嘔吐苦水或酸水或肝熱犯胃的妊娠嘔吐。

9

醋蛋湯

原料：雞蛋2個，白糖30g，米醋100g。

製法：

1、 將雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻，加入白糖、米醋調勻，待用。

2、 鍋置火上，加清水適量，用旺火煮沸，淋如調勻的雞蛋液，煮沸即可。

特點：酸甜可口、開胃。

功效：此湯每日1次，連服3天，能有效緩解妊娠嘔吐。

10

健康小提示

早孕期間不吃生魚壽司、生牡蠣等食品，生海鮮(例如牡蠣、沒煮過的壽司)，未經高溫消毒的牛奶或軟乳酪、肉醬，以及生的或半熟的肉類和家禽都不應出現在孕期飲食中。

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