天涼好個秋！秋季潤肺不防這樣做！

立秋節氣一過，雖天氣仍處於「三伏」天氣，但氣溫在一早一晚，也終於有了轉涼的跡象。同時，入秋以來的幾天里，不斷有雨水降下，正所謂「一場秋雨一場寒」，想必天氣的最終轉涼也已不遠。在中醫上講，秋季是人們容易虛火上延並出現「秋燥」的癥狀。而要防秋燥，則需以滋陰潤肺為基本原則，並且，在飲食上應堅持食用一些潤肺的食物，同時少吃刺激性食物。那麼，秋季潤肺，究竟應選擇什麼樣的食物呢？

銀耳

銀耳性平、味甘，是秋季潤肺的佳品，既有補脾開胃的成效，又能滋陰潤肺。同時，銀耳含有碳水化合物、粗纖維、精氨酸、賴氨酸等營養成分，營養價值也較高。另外，銀耳還含有自然動物性膠質，是非常好的潤膚食品。

做法：蓮子去芯，銀耳泡發撕成小片，放入鍋中同煮60分鐘左右，再放入適量冰糖即可。

雪梨

據《本草綱目》記載，「梨者，利也，其性下行流利。」雪梨性寒、味甘，含檸檬酸，維生素C、B1、B2，蘋果酸等。具有潤肺清燥、止咳化痰的功效，成人每天吃1-2個最為適宜。

做法：用溫水把菊花稍微泡開，雪梨去皮去核後切成塊狀。兩者一起放入鍋中煮沸，然後放入冰糖再煮2分鐘即可。

百合

百合性平、味甘，有潤肺、養肺、止咳等作用，另外，百合除了含有碳水化合物、卵白質、鈣、磷、鐵等營養成分外，還含有秋水仙鹼等多種生物鹼，具有養心安神、潤肺止咳的成效，對人體十分有益。

做法：將60~100克百合與適量糯米、紅糖同煮成粥。

白蘿蔔

蘿蔔中含有葡萄糖、果糖、維生素C、芥子油、木質素等成分，生、熟食都可以。而其中所含的芥子油、澱粉酶和粗纖維，還具有促進消化，加強食慾和止咳化痰的作用。

做法：將白蘿蔔去皮，加少量水榨成汁。需要注意的是，此法對胃的刺激也較強，故脾胃虛弱者不宜食用。

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