口香糖:食品添加劑的聚集地|有這麼嚴重嗎?
(圖片來自網路)
口香糖,是小夥伴們生活中比較常見的一種咀嚼性質的零食,它不但可以清潔牙齒、保持口腔清新,還可以起到一定的鍛煉臉部肌肉的作用。
但是,當我們拿起一瓶口香糖,就可以發現其中居然含有十幾種食品添加劑。這讓說起食品添加劑就「談虎色變」的很多人都認為,這些食品添加劑嚴重危害著人們的健康,可事實又是如何的?
口香糖中的食品添加劑其實還好啦
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通過口香糖其包裝盒上的配料表我們不難發現,口香糖幾乎就是添加劑的「集合地」:從「木糖醇」、「麥芽糖醇」開始,一直到「膠基」、「食用香精」等結束,可以說從頭到尾幾乎全都是添加劑,致使有很多人在看懂了這個配料表以後,幾乎就再也沒有吃過口香糖。
只是口香糖中雖然滿滿的都是添加劑,但卻真的沒有人們想像中那麼可怕。因為許多食品添加劑不但出現在了口香糖中,還是如今人們常吃的許多其它食品中的常見食品添加劑。
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口香糖中的阿拉伯膠、膠基等屬食品添加劑中的增稠劑。它們在人們比較喜歡的果凍、巧克力、麵包、冰淇淋等食品中也常常出現。
口香糖中的檸檬酸等是酸味劑的一種,與使用在許多乳飲料中的乳酸功效一致,並常見於多種果醬、飲料、及糖果類食品中。
口香糖中的梔子藍、紅花黃、二氧化鈦等是在罐頭、飲料、果醬等食品中也可常常見到的著色劑。
而其中的木糖醇、阿斯巴甜、安賽蜜等人工甜味劑,以及食用香精等,都是在人們在日常生活中常吃的一些食品里的基礎添加劑。
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由此可見,雖然口香糖中「集合」了許多種添加劑於一體,但是卻都在現實生活中的許多常見食品中含有,而並非個例。所以,並沒有人們想像中那麼可怕。而且,只要是其添加量在國家法律規定的範圍內,對人們並會不產生健康威脅。
食品添加劑其實沒那麼可怕
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其實,人們之所以一說到食品添加劑,便「避之唯恐不及」,主要是源於近年來頻發的、讓人觸目驚心食品安全事件,這些就發生在人們日常飲食中的食品安全事件,讓「食品添加劑」給人們留下了深刻的負面印象,使大多數人都認為添加劑是有害的,要遠離添加劑!
但事實上在人類賴以生存和發展的食品工業中,食品添加劑是不可或缺的一部分。
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近年來,隨著我國國民經濟的快速、穩步發展,食品工業也處於快速發展的階段。
而食品工業的進步,與食品添加劑工業是密不可分的,從某種意義上講,食品添加劑在食品工業的發展中起了決定性的作用,沒有食品添加劑,就沒有現代食品工業。
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因此,被視為現代食品工業催化劑和基礎的食品添加劑,也有著「現代食品工業的靈魂」之稱。同時,食品添加劑其實在各個國家都是有「身份證」的,在我國亦如此。
根據《中華人民共和國食品安全法》(2009年)的規定,食品添加劑指為了改善食品品質和色、香、味以及味防腐、保鮮和加工工藝的需要,而加入食品中的人工合成或者天然物質。
另外,我國的法律把營養強化劑、食品用香料、膠基糖果中基礎劑物質、食品工業用加工助劑等均列在了食品添加劑的範疇。
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人們之所以認為添加劑是壞的,大多源於三聚氰胺、蘇丹紅、吊白塊等這類食品安全事件。但事實上,它們之所以會對人天產生危害,是因為它們根本不屬於食品添加劑的範疇,而屬違法添加物。因為它們均屬工業添加劑,用在食品中使用時非法的,故不能據其對食品添加劑而做出評判。
但添加劑多的盡量少吃
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在現代生活中,趨於食品工業在人門日常生活中的地位,人們是無法完全杜絕食品添加劑的。大家在選擇食品時,應盡量選擇信譽好的大生產企業,而遠離那些質量低劣、甚至沒有經營權的地下作坊。
同時同學們要學會看食品配料表,盡量買添加劑少的食品,如像口香糖這種「看似個頭小,卻充滿添加劑」的食品。雖然都在國家允許的範圍內,可以放心食用,但還是應盡量少吃,尤其是對於未成年人而言。
因為使用在食品中的添加劑雖然符合國家規定的添加量,但是如果經常吃,會造成其在體內的滯留,而如果它們在體內累計太多,也是會對身體造成一定的危害的,尤其是未成年人更應注意。
編輯:胡小雨
(作者:王桂真,一級健康管理師,國家一級營養師,濰坊市營養師協會會長,首都保健營養美食學會理事,原創作品)
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