京都這家小店只賣3種咖啡，卻引全世界文藝青年前來打卡，到底魅力何在？

每日正午十二點，和日美醬說一句：「生活美學」，會為您推送一條生活物語。我們相約正午，不見不散。

日式の生活美學

日本人對於咖啡有種執著

為了做出好喝的咖啡

他們不惜花大量時間，做各種各樣的嘗試

在古老的京都，坐落著一家咖啡店

它獨特的魅力

吸引著世界各地的咖啡愛好者慕名而來

這家店的名字很有特色，叫做% Arabica

它在京都的一號店，就位於八坂塔的小路盡頭

白色的店鋪極具透明感

顯得明亮清新，現代感十足

跟一些昏暗的復古風咖啡店截然不同

店內的布置簡單卻不乏特色

有種讓人的心靈變得寧靜的力量

為了一個人前來的客人也能夠安心地品嘗咖啡

店內的座位都被造成了吧台式

店面是由一座五十年前的兩層民宅改造而成的

改造設計工作，來自年輕的設計公司PUDDLE

巨大的玻璃幕牆，向過往的遊客展示著店內場景

令人忍不住想進來一探究竟

店內的透明櫥窗中展示著袋裝咖啡豆

%Arabica的創立者叫東海林克范

由於父母工作的緣故，他從很小便開始了旅行生涯

迄今為止，已經去過六十多個國家的他

看遍了世界各地各種各樣的文化

在很長一段時間裡

他都在思考兩個問題

理想的生活到底是什麼樣的？

自己到底應作為怎樣一個人

存活在這個世界上？

經過後來的不斷嘗試和探索

他發覺自己想從事的是為大家提供美味的咖啡的事業

因為一杯美味的咖啡

總是能為人們的生活提供不一樣的色彩

%Arabica店裡的咖啡豆都來自夏威夷的農園

烘焙機據說也是最高級的產品

這都是出於東海林克范對咖啡味道和口感的執著

% Arabica除了咖啡豆

只賣3種咖啡，分別是Espresso濃縮

Latte拿鐵和Americano美式

價格在300-500的範圍

在日本算是很便宜的了

嘗過的網友表示

他家的咖啡味道濃郁

沒有酸味和澀感

口感非常絲滑

總結起來就是兩個字——驚艷

而且，拿鐵的拉花非常精美

讓人忍不住下口破壞了它的美好形狀

一次性的咖啡杯設計簡約

據說是為了讓顧客更加專註於咖啡本身

的確，他家咖啡的味道

已經不再需要任何華麗的裝飾

這樣好喝的咖啡

有特色的店鋪風格

不光在京都住民之中反響熱烈

還吸引了來自世界各地的觀光客

咖啡店本身就是與人交流的場所

而在% Arabica，這個功能更是最大限度地得到體現

開放的吧台設計，讓店裡的工作人員

能夠跟客人充分交流

在這個令人放鬆的場所

客人們點上一杯咖啡

就能開始享受一段悠閑的下午茶時光

設在門外的長凳

為等座的客人和觀光客提供了歇腳處

體現了店鋪的人文關懷

%Arabica的京都二號店

位於風光秀麗的嵐山

它借鑒了日本建築特有的屋檐和高床式設計

讓小樓完美地融入充滿古都風情的景色之中

二號店也同一號店一樣使用了玻璃幕牆

使店內的忙碌景象與店外山光水色有很好的呼應

也突出了咖啡店的存在感

店員在製作咖啡時

還能眺望渡月橋的優雅姿態

這大概是別處任何地方都無法匹敵的體驗

% Arabica的首家店其實沒有開在日本

而是在香港的愉景灣

它於2013年正式開業

如今，% Arabica的版圖已逐漸拓展至世界各地

除了香港及日本之外

迪拜、科威特、阿曼、柏林等地

都能見到它的身影

不知道什麼時候它能在大陸也開一家

讓我們近距離感受優質咖啡的香醇

-End-

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