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明清五彩瓷器的歷史演變

清順治 五彩纏枝牡丹紋尊 北京故宮博物院藏

郝培雲

中國彩瓷的生產,發展到明、清兩代,進入了一個嶄新的歷史階段,已完全可以與青花瓷器平分秋色。特別是清代康熙、雍正、乾隆三朝的製作水平,更是如日中天,是中國瓷器發展史上的另一個高峰。

五彩瓷器的主要著色劑為銅、鐵、鈷、錳等礦物元素,採用低溫燒製成型。五彩為二次成型工藝,彩飾色料分釉下與釉上兩種,常用顏色有紅、黃、綠、紫、赭、黑等。所謂五彩並非是說五種色彩同時出現,而是多種彩色之意,但其中必須有紅色方為五彩。五彩也被稱為「古彩」、「硬彩」。據民國許之衡《飲流齋說瓷》釋:硬彩者,彩色甚濃,釉覆其上,微微凸起。其施彩方法,是勾線後平塗填色,以水或膠水作溶劑,按紋飾需要,在已燒成的白釉瓷器上,施以多種顏色進行再度創造,在770-800℃的溫度中焙燒而成。燒成後的色彩呈現玻璃質狀,有堅硬質感。五彩瓷器是釉上彩中的主要品種之一。

明天啟 五彩人物紋海棠式盤 北京故宮博物院藏

明代釉上五彩

「五彩」一詞,出現於明代晚期。明代天啟年間谷應泰《博物要覽》記載:「宣窯五彩,深厚堆垛。」 1984年在西藏薩迦寺發現了器底帶有「大明宣德年制」款的青花五彩碗,證明五彩瓷在宣德年間燒制已比較成熟了。從宣德到成化經歷了正統、景泰、天順三朝。這三朝時局動蕩,政權不穩,在制瓷工藝上毫無成就,還沒有發現五彩瓷器。直到成化年間才又出現了五彩。成化年間的五彩瓷十分稀少而珍貴,傳世品也是極為罕見。到了明弘治年間,釉上五彩的燒制更加成熟。發展到嘉靖、萬曆時期,無論是質量還是數量,都開創了五彩瓷的新局面,出現了較大的罐、瓶類等。此時五彩的燒制已經達到了非常完備的境界。

明早期釉上五彩瓷器傳世品不多見,因為當時景德鎮延續元代制瓷主流,生產青花、釉里紅產品。然而從所見到的為數不多的洪武釉上紅彩可以判定,洪武時期的紅彩瓷器已為「五彩」瓷的蓬勃發展做好了鋪墊,可以說洪武釉上紅彩已拉開了明代五彩瓷輝煌的序幕。特別要指出的是,用紅彩描繪精細的龍紋、雲紋等圖案,只是明初才出現於景德鎮。宣德時期紅彩,是釉上紅彩和五彩的開端,為後世的五彩瓷器的發展打下了基礎。

成化時期的五彩是釉上五彩,其呈色以淡雅為主,色彩包括紅、綠、黃、奼紫等,並開始使用孔雀綠彩。此時特別值得一提的是,在紋飾繪繪畫中使用了不少黃彩,而且主要圖案都是以黃彩打底色,上面再以紅色渲染,使色彩更顯濃艷厚實。這種彩瓷證實了明代彩瓷所謂「黃上紅」的彩繪技法,開創於成化,並非始於嘉靖。

弘治一朝的釉上五彩瓷基本是成化風格的延續,所用顏色有紅、綠、赭、黑、孔雀綠等,色調恬靜淡雅。其中最突出的品種是刻花填彩。刻花填彩的製作方法是在胎上先刻出所需圖案紋樣,上透明釉時將刻好的圖案留出,高溫燒成後再在白釉露胎處施彩並用低溫燒制而成。刻花填彩的出現,標誌著釉上五彩的製作已進入成熟和發展階段。

正德時期釉上五彩在造型、裝飾方面不但延續了傳統的特點,還在創新中確立了正德五彩獨特的風格。正德釉上五彩器製作精細,多以在白釉上直接繪畫五彩圖案為主,稱為「白地五彩」。多用紅、黃、綠彩,綠色多為翠綠和孔雀綠,其中綠色淺中微微閃黃。常以阿拉伯文或伊斯蘭圖案為紋樣作裝飾,這是正德五彩瓷的鮮明特徵。

明代五彩瓷經過了數朝的發展,到了嘉靖一朝已相當成熟。此時的釉上五彩瓷器,以色彩斑斕而著稱。官窯和民窯都有大量生產,無論其質量和燒造數量都蔚然可觀。開創了五彩瓷製作的新局面。此時期在用彩方面,也有一些變化。如官窯瓷器在色彩上較前朝更加豐富,多用紅、綠、黃、赭、紫、孔雀藍等色彩繪。紅彩為「棗皮紅」;綠色為孔雀綠,分為大綠、淡綠;紫色為艷麗赭紫;黃彩似蜜蠟。此時「黃上紅」工藝運用得較為普遍。大面積使用紅彩形成了嘉靖五彩極為絢麗濃重的特徵。嘉靖五彩造型多為大器,如大罐、大缸、大盤、花盆等。常見紋飾有雲龍、雲鳳、花鳥、八仙、八吉祥等。

明代萬曆五彩瓷仍以前代風格為主體,新出現了以鏤空工藝和五彩相結合的裝飾方法。萬曆朝的釉上五彩的色彩繼承了嘉靖一朝的特點,與嘉靖時期的五彩多有相同之處,都是以紅、綠兩色為主,其中點綴黃、黑彩等。紅、綠彩更加鮮艷、熱烈,對比強烈。嘉靖、萬曆時的五彩器均裝飾繁密,色彩絢麗,製作工藝和造型大同小異,因此常常被歸於一類器物。但嘉靖五彩多用孔雀綠彩,萬曆五彩則不然,這是兩朝五彩器的重要區別。

天啟、崇禎時期的釉上五彩瓷器已不如嘉靖、萬曆時五彩色澤濃重,色澤趨向柔和,淡雅宜人。用紅、黃、綠、紫、孔雀綠等色渲染,紋飾繪畫生動洒脫,具有中國文人畫的筆墨情懷。但是有一類五彩器比嘉靖和萬曆五彩更加濃烈,紅色為深紅,綠為黑綠或黃綠,青花顏色也發黑。還有一類厚胎的白地五彩器,施釉較厚,口部多為醬黃釉,多用標記款識。這一類器物多以民窯製品為主。崇禎一朝五彩器發現得不多。

清乾隆 仿斑竹五彩花鳥紋墨床 北京故宮博物院藏

清代釉上五彩

順治時釉上五彩瓷在明代基礎上繼續燒造,並且有所創新,除一部分仍保留明末的風格外,另一部分則呈現出清代釉上五彩的新面目。這一時期色彩多見紅、綠、黃三色,紅色為棗皮紅,綠色為深綠,都非常濃重。也有一種相對清秀、較淡的色彩,釉面光亮勻凈,呈色較淡,部分器物的顏色容易脫落,器物的繪畫多以人物畫為主。

五彩瓷器發展到康熙時期有了重大突破,此時發明了釉上藍彩,替代明代所用的釉下青花。釉上藍彩的創燒成功,基本上改變了明代青花五彩佔主流的局面。藍彩色濃而且鮮艷,勝過青花。康熙時期的釉上五彩是在明代嘉靖、萬曆五彩瓷器和順治五彩的基礎上發展而來的,其製作工藝高超,彩色鮮明透澈,彩飾華麗,繪畫線條剛勁有力,有極高的藝術水平。此時五彩用多種色料進行繪製,官窯以規矩的繪製和細膩筆法著稱,而民窯則以釉彩濃重艷麗、畫意清新活潑見長。從某種意義上說,清康熙時的五彩瓷是真正意義上的五彩瓷。康熙五彩由於色彩豐富,紅彩比明代五彩用得少,因此,它的畫面色彩顯得沉穩、熱烈而不浮躁,這是其鮮明特色。

康熙五彩仍分釉上五彩和青花五彩。其中釉上五彩最能反映和代表康熙五彩的藝術成就和特色。康熙釉上五彩除了常用的紅、綠、黃、褐、紫等彩外,釉上藍彩和黑彩的燒製成功,使其畫面更加華麗。此時所用的青料是雲南的珠明料,色澤翠艷。黑彩特點是如黑漆一般,在白釉的襯托下更顯得黑白分明,在康熙五彩中運用廣泛,進一步增強了色彩的表現力。黑彩多用於畫樹木的枝幹、花卉葉脈、山嶺山峰、人物的眼睛、髮髻、裝飾的飄帶、鞋子等,後又用於畫圖案的輪廓線、局部點染或片斷畫面,最後發展到大範圍使用,並在黑彩上塗一層玻璃白,使黑彩顯得更加漆黑明亮,起到了畫龍點睛的作用。最終,促使了獨立的墨彩瓷器品種於康熙中晚期出現。此時金彩已在五彩上廣泛運用,常見有大面積描金圖案,表現出康熙五彩的富麗堂皇。金彩多用於官窯器物。黑彩、藍彩、金彩的出現使得畫面更加寫實、逼真。康熙釉上五彩的裝飾手法多姿多彩,有白地五彩,藍青地五彩、藍地描金五彩、米地五彩、紅地五彩、藍地五彩、墨地五彩、哥釉五彩、錦地開光五彩等,充分顯示了康熙釉上五彩卓越的彩繪藝術及製造工藝。

雍正年間釉上五彩的燒制,受到了粉彩發展的衝擊而有些停滯。五彩大部分由粉彩取代。為數不多的傳世作品說明,雍正時期的釉上五彩製作也非常精美,一改前朝濃艷的風格,而顯得淡雅柔和,紋飾也由康熙的繁雜趨於疏朗,筆劃也由剛勁變為細膩,疏密結合恰到好處。並留有較大的空白。雍正釉上五彩的總體特點是清雅俊秀。雍正五彩常用的顏色有紅、黃、綠、紫、藍、黑、白等色,施色較薄,大紅大綠少見,藍色使用較少,黑色較多。

到了乾隆時期,五彩器物就更少了,僅有官窯的龍鳳碗和十二月令花卉杯。嘉慶、道光時期,略有少量官樣器生產,像撇口式五彩龍鳳碗、花卉杯,但存世量也比較少。

同治、光緒時期民窯出現了仿康熙的五彩器,有的仿寫明代各朝及康熙款、圖記款,字跡很潦草。同治時期仿的大件器類,色彩用得過於濃艷,施彩也比較凝厚,同時缺乏光澤,紋飾畫得也比較粗率,不及後期光緒的五彩器。光緒一朝仿康熙五彩較多,有青花五彩和白地五彩。白地五彩所用的彩料紅、黃、綠彩色較為鮮艷,但紅彩表面顯得比較乾澀淡薄,也有顯得厚暗的;仿康熙青花五彩的器物,青花的顏色過於濃艷、漂浮,色階變化不明顯,繪畫層次也較少。所仿的器物胎質疏鬆,胎釉結合不緊密,符合晚期器物的所有特徵。

明萬曆 五彩鴛蓮紋提梁壺 北京故宮博物院藏

青花五彩

釉上五彩和青花五彩皆屬於五彩範疇。青花五彩是一種釉下青花與釉上五彩相結合的產品。其工藝流程與鬥彩有異曲同工之處,區別主要是在青花的使用上:鬥彩是用青花勾勒出全部或部分紋飾的輪廓線之後先掛釉,燒成之後再在青花輪廓線內填彩,青花在鬥彩中所佔位置很重要,起到了主導地位;青花五彩則是用青花繪畫紋飾的局部或某一塊、某一點,不用青花勾勒輪廓,青花只作為一種顏料來點綴圖案,如有勾勒輪廓線也是極少的,因此五彩是主題,青花起輔助作用。

青花五彩瓷是明宣德時期所開創的彩瓷品種。宣德青花五彩的製作雖然簡單,畫面也顯稚嫩,但已經初步形成了青花五彩的基本特徵。宣德以後,青花五彩曾一度衰落,到嘉靖時產量開始大增,萬曆時達到頂峰,其數量之多、質量之精、技藝之高超都是空前的。

嘉靖朝是青花五彩發展的輝煌時期,開創了彩瓷製作的新局面。嘉靖青花五彩多為官窯生產,青花色料改用進口的回青料或加石子青,色調錶現為藍中泛紫,十分濃艷,顏色特徵非常明顯。青花五彩瓷器裝飾繁密,色彩絢麗,尤其是礬紅彩料、青花及綠色的大面積的使用,給人以豐富飽滿、熱情奔放、富麗堂皇之感。這種浪漫奔放的色調,持續了嘉靖、隆慶、萬曆三朝。

萬曆朝的青花五彩除繼承了嘉靖青花五彩的一些特點外,又有其明顯的特徵:一是器物形制大,追求造型高、大、奇、巧的特點。二是裝飾華麗,青花不僅作局部色彩點綴,而且還當作主色調使用。並出現了青花五彩鏤空工藝。裝飾內容廣泛,常用的裝飾紋樣達幾十種之多, 最常見的是龍鳳紋,還有蟠螭紋、花鳥紋等。萬曆五彩以蒜頭瓶、出戟花觚、洗口瓶、蟋蟀罐、筆管、洗等常見。 但有的造型不太規整,有明顯的變形和塌陷,甚至官窯也是如此。這與當時的制瓷工藝有關。

青花五彩在清初雖有製作,但不佔瓷器生產的主導地位,傳世品中順治朝有一些,康熙朝為多。順治青花五彩器較多保留了晚明的古拙風格,青花翠藍濃重,紅綠彩鮮麗明快,俗稱「大明彩」。康熙朝的青花五彩雖然沒有釉上五彩的成就大,但它清新的色彩,優美的畫面,為後人留下了不少精美作品。清康熙青花五彩的顯著成就是對青花的運用。由於康熙中晚期青花成就顯著,青花特點突出,對青花五彩的燒制產生了很大的影響。青花使用的是雲南所產的珠明料,呈現出青翠艷麗的特點;彩繪工藝上運用了「分水皴」的技法,使得畫面效果更加鮮亮。康熙青花五彩始終保持著獨有的特色,一直燒制到晚清。

— THE END —

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