蘋果派怎麼做 來一場舌尖上的美味邂逅

派皮需要準備的材料有：65g黃油、165g低筋麵粉、1個蛋黃、25g砂糖、40ml水；派心需要準備的材料有：2個蘋果、45g砂糖、黃油25g、半個檸檬、10g澱粉、1個6寸派盤。

第一步：先做派皮。加入黃油與低筋麵粉，攪拌均勻。再將一個蛋黃和水加入麵粉，繼續攪拌。

第二步：揉麵糰，用保鮮膜封好以後大約一個小時即可。

第三步：將蘋果去皮以後切丁待用。在鍋中加入黃油融化，放入蘋果丁，加入糖和檸檬汁，翻炒至熟軟以後收干水分。加入澱粉，繼續收干水分。放置一旁備用。

第四步：等派皮已經發好以後，放入派盤之中作為派底，派底擀均勻。剩下的派皮用來做派蓋。用叉子在派底戳出若干個小孔，利於麵皮的透氣。第五步：放入剛剛炒好的蘋果餡，注意堆成中間高四周低的形狀。

第六步：接下來就是做派頂了。將剩下的麵皮擀好變薄，用刀切成較為均勻的長麵皮條。然後一條一條地放置在蘋果派上，做成編織的形狀，這裡需要大家有一點耐心才能把派頂做得漂亮。編織好以後在上層刷一層蛋液。

第七步：放入烤箱中大約25分鐘即可出爐。這樣烤出來的蘋果派真的外酥里嫩，香氣撲鼻哦！如果還有剩下來的麵皮，也不要浪費，可以考慮再次擀好麵皮，用刀切成小塊以後加上白砂糖，再用上自己喜歡的模具做成可愛小巧的餅乾哦！【原創未經允許，謝絕轉載！】

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