出伏後警惕三大疾病！秋季多吃它可滋陰潤燥！

健康 08-23

昨天，不少人朋友圈被一則《明日出伏！迎來最兇險的34天！》的文章刷了屏。文中提到，從8月21日開始到9月23日(秋分)這34天是一年中氣溫波動最大、波動最頻繁的時候，有人患中風、心梗甚至猝死。

其實，「最兇險34天」的說法有些誇張了，但心腦血管疾病、呼吸系統疾病容易複發和加重。三高等慢病容易不受管束，當事人需要提高警惕。

心血管疾病。出伏後，晝夜溫差變大，對於一些有冠心病、心力衰竭等基礎疾病的人來說是個危險信號。一冷一熱可致交感神經興奮，睡眠變差，抵抗力下降，早晚的涼意還可致血管收縮，血壓升高，加大心梗發作的風險。一些心臟功能本就不好的老年人更可能因為一場小感冒而導致心臟代償進一步告急，出現生命危險。

呼吸系統疾病。浙江大學明州醫院呼吸內科主任、主任醫師厲為良表示，出伏後，北方冷空氣和南方秋老虎打得不可開交。一老一少最容易在這個時候感冒。一些本就有老慢支、肺氣腫的老年人，可能因此誘發支氣管炎、肺炎。反覆幾次下來，患者的肺功能越來越差，形成惡性循環，不僅平時的生活質量談不上，舊疾還動不動複發，一複發就要插管上呼吸機，非常痛苦。此外，氣溫變化大，也會成為一些過敏性呼吸道疾病如過敏性哮喘、過敏性鼻炎的致病原因。

慢性疾病。氣溫波動導致血壓波動，管理起來難度增加了，在出伏後容易反覆。

秋天保養得宜，就能減少基礎疾病複發、加重，為安度嚴冬打好基礎。那麼，到底該如何做好秋季保養？

防肺燥：多攝入滋陰潤燥食物

秋季燥字當先，所以秋季養生一定要注意養陰防燥。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥。

蜂蜜

蜂蜜營養豐富，天然滋養，具有養陰潤燥、潤腸通便、解藥毒的功效。

最佳吃法：每天早晚在400ml的溫開水中添加兩勺蜂蜜，空腹飲用。早上喝蜂蜜，可以快速補充體能，讓一天有充足的精神。但是脾胃虛寒的人不要一起床馬上就喝，而應該先吃一點東西再喝，比如可以在早餐里喝蜂蜜水，或者是把蜂蜜抹在饅頭或麵包上吃，切忌空腹喝蜂蜜，會造成拉肚子。

最佳搭配：與鮮榨的果汁混合，或與時令水果攪拌，味道甘甜可口。涼拌西紅柿、涼拌黃瓜、蘿蔔絲等冷盤時加入蜂蜜口感也很不錯。

銀耳

銀耳被譽為「長生不老葯」、「延年益壽品」、「菌中之王」，具有滋潤而不膩滯的特點。據《中華本草》記載，銀耳味甘、淡，性平，無毒，歸肺、胃、腎經。有滋補生津、潤肺養胃之功效。主要用於虛勞咳嗽，痰中帶血，津少口渴，病後體虛，氣短乏力等病症。對體虛、久病初愈，不宜用其它補藥的病人及陰虛內熱，內熱而有出血傾向者更為適用。因肺主皮毛，銀耳還具有嫩膚美容之功效。

其實，銀耳無論顏色、口感乃至功效都和名貴的中藥材燕窩相似，但其價格卻相當親民，因此可作為燕窩的替代品進行食療。銀耳性質平和，可與多種食材搭配，煲湯、煮、燉均佳，是秋冬季進補佳品。但銀耳性潤而膩，凡風寒咳嗽者及濕熱釀痰致咳者禁用。若食後有消化不良、大便泄瀉者也不適宜。糖尿病人根據自身血糖情況，食用也應適量。

菊花

在鮮花類食品中，菊花幾乎是最常用的，在營養界也是鼎鼎大名。「護肝」「明目」「清心」是營養專家們評價菊花最常用的幾個詞。風熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花，這些時候都可食用菊花。菊花對冠心病、高血壓患者也有好處。

菊花適量，滾水沖泡飲用，可以起到清肺去火的效果。菊花富含維生素A，是保護眼睛健康的重要物質，也是中醫治療多種眼疾的良藥。常常感覺眼睛乾澀的人，特別是常使用電腦的人，可以多喝些菊花茶。泡菊花茶的時候，可以加點枸杞（又叫明目果），能幫助其發揮功效。

燕窩

《本草綱目拾遺》上記載：燕窩「能使金水相生，腎氣上滋於肺而胃氣亦得以安，食品中直最則良者」。燕窩長期食用可使人精神飽滿、精力充沛，不易虛弱，更能增加體力和體能。尤其適合工作壓力大、經常要應酬抽煙喝酒的男性。

燕窩的營養較高，含50%蛋白質，30%糖類和一些礦物質。有補虛、強身潤燥、滋陰功效。適用於肺陰虛所致的潮熱、盜汗、乾咳少痰、咳血等，對胃陰虛所致的噎隔反胃、氣虛自汗也有較好療效。

鴨肉

鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者食用，有滋陰養肺、止咳化痰的作用。秋至的鴨肉，肉質壯嫩肥美，營養豐富，能及時補充人體必需的蛋白質、維生素和礦物質。其蛋白質含量也比豬肉、牛羊肉高20%左右，經常食用可增強體質，提高免疫力。

而且，鴨肉脂肪含量較低，其中的不飽和脂肪易被人體消化，可以降低膽固醇，保護心臟。山藥味甘性平，不燥不膩，與鴨肉同吃，還可降低膽固醇，是秋季進補的上佳組合。

防秋乏：早睡一點、多吃鹼性食物

出伏後人容易感到疲乏，這就是所謂的「秋乏」。秋乏，可以說是對盛夏帶給人體超常消耗的一種保護性反應，有利於機體恢復。在這種狀態下，人體應變能力可能下降。

保證充足的睡眠，早睡一點。經過「晝長夜短」的盛夏，很多人都有睡眠不足的現象，特別是老年朋友。這時起居作息要相應調整，保證充分睡眠，早睡早起，可比夏天增加1小時睡眠。適時午睡也利於化解秋乏，同時也可以減少「秋困」的出現。

多吃富含維生素的食物。作為輔酶，維生素能協助肝臟把人體積存的代謝產物儘快處理掉。如韭菜、馬鈴薯、大白菜、柑橘等富含維生素，紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿蔔、青椒、南瓜、西紅柿、芹菜等，對恢復精力、消除秋乏很有好處。

西紅柿

西紅柿性平、味酸、微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿蔔素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。番茄含的「番茄素」，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。

茄子

茄子性味甘寒，無毒。散血止痛，有收斂、止血、利尿、解毒作用。外用可敷治腫毒，擦洗凍瘡。茄子生吃能解蕈毒。茄子的營養較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。

柑橘

從中醫的角度來說，橘子所具有的芳香味可以化濕、醒脾、避穢、開竅。如果在卧室里放一個橘子，清新的氣味能夠刺激神經系統的興奮，讓人神清氣爽，清除污濁的空氣，美化室內環境。另外，芳香的氣味還能夠使人鎮靜安神，把橘子放在床頭，也有利於睡眠。

除了橘子外，還有很多具有芳香味的水果，如蘋果、香蕉，對室內環境的凈化都有一定的影響。但這些氣味對保持健康來說，只能起到輔助治療的手段，並且需要達到一定的濃度。

馬鈴薯

馬鈴薯除含有豐富的碳水化合物外，還含有蛋白質、脂肪、果膠、維生素、纖維素及無機鹽，故有「地下蘋果」之美稱。

土豆的礦物質含量也非常豐富，鈣、磷、鉀含量都很高，尤其是鉀，在蔬菜類里更是名列前茅。鉀離子有助於預防高血壓。吃後可刺激腸道蠕動，同時它富含的膳食纖維能夠吸收和保留水分，使糞便變得柔軟，因此食用土豆可以起到緩解便秘的功效。若能搭配其它蔬菜一起食用，效果會更好。

多吃鹼性食物。秋乏與體液偏酸有關，多吃鹼性食物能中和肌肉疲倦時產生的酸性物質，有助於消除疲勞。每天多吃一些新鮮蔬菜和水果，可以明顯改善秋乏。需要注意的是，食物的酸鹼性並不是依據食物的口味決定的，有的食物吃起來是酸的，經過體內代謝卻是鹼性的。

鹼性食物有哪些？

蔬菜類：很多蔬菜類的食物都是鹼性的，不過它們也是有性質的分別的。寒性的鹼性蔬菜，包括西葫蘆、番茄、佛手瓜、竹筍、海帶、瓠子等；涼性的鹼性蔬菜，有甜菜、蓮藕、茄子、萵苣、苦瓜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花等；平性的鹼性蔬菜，有胡蘿蔔、百合、白菜、甘藍、黑木耳、荊芥、土豆、紅薯、芋頭等；溫性的鹼性蔬菜，有山藥、洋蔥、韭菜、南瓜等；熱性的鹼性蔬菜，有辣椒、大蒜等。

水果類：大部分的水果都屬於鹼性食物，他們也是有性質之分的。寒性的鹼性水果，有柿子、獼猴桃、香蕉、桑葚、無花果等；涼性的鹼性水果，有橙子、芒果、梨、蘋果、羅漢果等；平性的鹼性水果，有葡萄、山楂、桂圓、橘子、荔枝等；熱性的鹼性水果，有櫻桃、桃子等。

蘋果

蘋果能護腸，它富含的膳食纖維和有機酸能使大便鬆軟。蘋果能減壓，它富含鉀，可減少因鈉攝入超標引發的高血壓風險。蘋果易貯藏、吃法多，生吃、熟吃、做成蘋果泥均可。

葡萄

秋季飲食注重少辛多酸，葡萄正是多酸水果。紅色葡萄適合心血管病人；白葡萄適合咳嗽、呼吸系統不好的人；綠葡萄偏重清熱解毒；紫葡萄可美容抗衰老；黑葡萄滋陰養腎。

最佳吃法：葡萄最好整顆吃。最好搭配：葡萄和酒釀、糖桂花等一起熬制酒釀葡萄羹；煮甜粥的時候放些葡萄也不錯。