海帶排骨薏米湯＃鮮有贊，愛有伴

收到豆果的家樂雞粉，非常贊啊，正好家裡雞粉用完了，我是做菜非常喜歡放雞粉的，覺得比較鮮。 家裡前段時間網上買的昆布海帶，還剩不少，再去超市買些排骨與薏米仁，海帶排骨湯做起來。

By jmy的私房菜    【豆果美食官方認證達人】

用料

排骨 500克

薏米仁 100克

干海帶 15克

料酒 10克

鹽 2克

家樂雞粉 2克

香蔥 兩根

薑片 6片

做法步驟

1、準備好食材。

2、先給排骨焯水，排骨溫水洗乾淨後放入鍋內，加入冷水，大火煮開後約二分鐘後關火。然後沖洗乾淨。

3、干海帶剪成小塊清洗掉表面的一層粘液，薏米淘洗乾淨。 如果煮比較快的湯，薏米就要事先泡發幾個小時。

4、將排骨，海帶，薏米放入湯鍋，清水加至八九分滿，放入蔥姜 ，料酒。

5、開大火煮開後轉文火慢燉二個小時。

6、燉至薏米開花，排骨與海帶酥爛，加入鹽調味，放入家樂雞粉增加鮮味。

7、可以再撒入一些白鬍椒粉，湯會有微微的辛辣味。

8、盛上一碗，撒些蔥粒，開吃。

9、鮮美營養哦。

10、加入了家樂雞粉調味，非常鮮美。

小貼士

排骨我買的是肋排，也可以買小排，筒骨，扇骨等熬湯。 湯一定要細火慢燉，味道才好，當然如果趕時間，可以放高壓里，二十分鐘就好了。 海帶也可以買現成的。

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