三款紅棗食譜補腎，讓腎虛成為「紙老虎」

俗諺每天三顆棗，百歲不顯老，常被當作中藥使用的紅棗，除了養顏防老，還有護肝、補氣養血、防掉發、強健筋骨等作用，營養師表示，7至8月正是新鮮紅棗的成熟時期，其維生素C高居水果之冠，洗凈後直接生吃最有養顏美容的效果，而曬乾後的紅棗，也可依男女性別差異製作不同的料理或茶飲，更符合營養和養生的需求。下面就為大家介紹三款適合男性補腎的紅棗料理。

中醫力薦：這樣搭配補腎給力

材料：海萃人蔘1克，枸杞子8粒。

用法：兩種材料同入一杯，開水泡5分鐘飲用。此方用料簡單，使用方便，是中醫常用且力薦的男性方子。此方須用海萃人蔘，普通人蔘無此效。枸杞子選粒大飽滿且顏色均勻的。

紅棗補腎食譜

紅棗啤酒蝦

材料：曬乾紅棗10顆、當歸1片、鮮蝦400g、啤酒2/3罐。

調味料：蔥、姜、蒜、辣椒、油、鹽少許。

作法：紅棗洗凈劃開，蝦去腸泥、剪掉長須。將處理好的鮮蝦、紅棗放入啤酒中泡半小時。起油鍋，以中火炒香姜、蒜、辣椒。放入鮮蝦炒到變色，再倒入泡蝦的啤酒、紅棗，蓋上鍋蓋燜2分鐘，灑上蔥花，即可。

銀耳紅棗湯

材料：銀耳，紅棗

做法：泡上銀耳、蓮子、紅棗和枸杞鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、「露肉」的紅棗、枸杞一同放入。水開後調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬干。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。

枸杞紅棗茶

材料：曬乾紅棗10顆、枸杞50g、冰糖少許。

作法：

鍋中放入1000cc的水，紅棗切開去籽。

水煮開將枸杞、紅棗放入，續煮5分鐘熄火。加入冰糖，蓋上鍋蓋燜10分鐘即可。

枸杞含豐富煙礆酸、胡蘿蔔素、及多種維生素，有防止老化的功效，有明目養顏、強化肝臟、預防腎功能衰竭等功能，加上紅棗促進肝臟排毒、保肝護肝、消除疲勞的功用，適合經常熬夜、操勞過度的男性上班族。

飲食健康腎才好

涼拌脆藕

蓮藕洗凈刮皮，切成片；胡蘿蔔洗凈也切成片。將蓮藕片入沸水中焯透。胡蘿蔔也放開水中焯至斷生。出來過一下冷水。（這一步必不可少哦，藕片脆不脆全在這一步啦。）撈出來瀝凈水分後放入盤中。放上蔥花、薑絲、蒜片。加入涼拌醬油、鹽、蔬之鮮。調勻後即可上桌食用。

涼拌紫晶藻

將紫晶藻用涼水泡30秒左右，馬上撈出.瀝干水分後，適當撕碎，讓其自然漲發.放入食鹽少許，味精、胡椒粉、白砂糖、陳醋、涼拌醬油、熟芝麻、香油、辣椒油各適量.用筷子攪拌均勻即可

涼拌蒸茄子

茄子去蒂洗凈入蒸鍋，隔水蒸10分鐘左右。（茄子整條蒸可以防止吸收多餘的水份，筷子能輕易戳穿即表示蒸熟了。）蒸好的茄子放.茄子撕成長條，在盤子里擺好.加入蔥花，香油，涼拌醬油，鹽和糖拌勻。（紅色是枸杞，裝飾用的，吃辣可以換成紅辣椒）

涼拌青瓜

青瓜洗凈，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同長度大小的青瓜條。蒜頭洗凈切小粒粒，紅辣椒切小段。把涼拌醋、醬油和雞精混合攪勻。青瓜條放入大碗，放入蒜粒和紅辣椒，倒入調好的醬汁。攪拌均勻，腌制3分鐘上盤即可。

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