世界上只有葡萄牙人和義大利人懂得喝咖啡 是真的嗎

葡萄牙的朋友說，世界上只有義大利人和葡萄牙人懂得喝咖啡。美國人不懂怎麼喝咖啡，不懂品味咖啡，歐洲其他國家的人也一樣，盛產咖啡的巴西人們也不懂得怎麼喝咖啡。他們嘲笑美國人消費的是咖啡文化，卻不是真正的咖啡。

葡萄牙人怎麼喝咖啡的？

我們比較熟悉的咖啡店裡賣的，有什麼瑪奇朵呀，拿鐵呀，卡布奇諾呀，還有美式和意式之分。簡單的說，意式就是特濃的那種咖啡，美式就是兌了好多水的咖啡。

葡萄牙人一般說來一杯咖啡，就指的是特濃的一小杯，大約三十毫升左右。你要是當水喝，一口就能喝完的那種。當然，不能這麼喝。一大杯那種兌了水啊，奶啊，奶泡啊，綠茶啊，冰啊，糖啊，肉桂啊，各種花樣的咖啡，那都只能叫飲料了，不叫咖啡。他們各自有各自的名字。

café這個詞，就指的是特濃咖啡這一種。僅此而已。而葡萄牙人如果喝，也只喝這種，其他的如果存在，想必也是賣給外國人的。

葡萄牙人就這樣默默的喝著自己苦苦的特濃咖啡，享受著只有自己知道的真正好喝的咖啡。他們也不去和別人爭什麼名分，和葡萄酒相比，他們也不怎麼做咖啡的生意，也沒有刻意去營造本國咖啡的品牌。咖啡就是最普通的日常消費品，千家萬戶的必備，就跟喝牛奶豆漿果汁一樣的……

葡萄牙人喝咖啡的態度

不管再忙，也要喝咖啡。工作中的人，決不能打擾喝咖啡的葡萄牙人，哪怕你是老闆。不管有再著急的事情，都要等咖啡喝完了再說。上班間歇，出去喝杯咖啡是神聖不可侵犯的。如果這個時候老闆有事找你，你可以淡定的說，等我喝完咖啡再說。記得一次參加活動，大巴馬上要發車了，幾個葡萄牙人還坐在那兒慢悠悠的喝咖啡，說咖啡沒喝完雷打不動。

葡萄牙人什麼時候喝咖啡

一句話，什麼時候都喝咖啡。一天要喝無數杯。早餐時，咖啡就著麵包吃，不需要別的花樣，天天都不帶變化的，一吃就是一輩子……

沒時間吃早餐的時候，也要喝一杯咖啡，他們的胃真堅強，或者他們沒有傷胃這個概念……空腹這麼一小杯特濃咖啡灌下去，就能撐起一個早上。

十點的時候，班上到一半，和同事到門口抽根煙，喝杯咖啡。

吃完午飯，一定要來杯咖啡。這個可以理解，解膩，幫助消化。

下午四點，又到了吃點兒茶點，喝點兒咖啡的時候。

八點，吃完晚飯，和午飯一樣，一定要來一杯餐後咖啡……

晚上睡覺前，不再喝杯咖啡，怎麼睡得著呢？

葡萄牙人就是這樣，一天數杯的拚命喝著。這是我親眼所見的。如果把上述的幾頓咖啡都喝到，那就是一天至少六杯特濃咖啡。

這還不算其他場合，比如，像醫院等一些公共場所，都有咖啡機，在等待的時候，很多人都喝著咖啡等。再比如，在高速上下來加油，一定要在服務區順便喝杯咖啡再上路。

Cafe Majestic

葡萄牙人在什麼地方喝咖啡

綜上所述，咖啡主要是在家裡喝，在路上喝，在便利店喝，在餐館喝。當然，葡萄牙也隨處可見餐吧咖啡館，都可以喝咖啡。此外，葡萄牙也有很多格調很高，價格很貴，歷史很久遠，名氣很大的咖啡館。

不想說太多這個，因為我都沒去過。只是旅遊攻略上看來的。

波爾圖最有名的咖啡館叫Cafe Majestic（Rua Santa Catarina, 112），這是波爾圖最古老的咖啡店之一，里外的裝修都有一點點小宮廷的感覺，當年J.K.羅琳在這裡一邊喝著咖啡一邊寫了《哈利波特與魔法石》， 隨著哈利波特的名氣愈來愈大，這裡的遊客愈來愈多，價格就愈來愈高。 很多遊客都是在門口拍了照就走了。百年老字號，1921年開業，被評為全世界最美10大咖啡館之一。

Pastelaria Mexicana

里斯本的Pastelaria Mexicana也很有名。它建於1946年，有著現代的裝修風格。這裡有很好吃的糕點，pastelaria就是糕點屋的意思。這裡的特色是顏色各異圖案豐富的瓷磚壁畫。

Pastelaria Versailles

此外還有Pastelaria Versailles，凡爾賽宮咖啡館，也勝在奢華耀眼的內部裝潢上。給你在凡爾賽宮喝咖啡的體驗。

O Martinho da Arcada

還有一個特別老的，三百年老店，O Martinho da Arcada，建於1782年。一直營業至今，雖然數易其主，但能至今存在仍然聽不容易的。

還有Cafe A Brasileira，是葡萄牙最著名的詩人Fernando Pessoa 經常光顧的地方，已經有一百二十年的歷史了。這個咖啡杯上就印著他的詩句。

其實除了這些高大上的咖啡館，葡萄牙的咖啡更大的特點就是樸實。我就送他兩個字，樸實。

葡萄牙咖啡的表達方法

葡萄牙語中就有多種表達方式，在里斯本叫bica，在波爾圖叫cimbalino，想要口味更為細膩的可以叫上一杯carioca，想要滿杯的可以來一杯italiana，加點牛奶的搖身一變成了pingado。

來杯Bica

Bica 是beba isto com água的縮寫，從字面上可以看出，這種濃縮咖啡要和水一起喝，說檢驗一家咖啡店的功底如何，在你要了一杯bica後，看它同時會不會提供一杯水，不過可能說說笑吧。我真沒見過有人和水一起喝的。Bica 在整個城市都隨處可見，是最普遍的喝法。一個Bica裡面通常就裝那種小杯子的一半滿。去旅遊的話千萬別覺得人家坑你，哈哈。

此外咖啡還有café curto（短），café cheio/longo（長），café duplo（雙）等區別。怎麼解釋呢？

在一個標準bica的基礎上，水稍微多一點兒，就叫cafe cheio或者 cafe longo， 水更少一點，更濃縮一點兒，就叫cafe curto。

café duplo就是兩倍的espresso。

不管水多水少，反正對我這個不喝咖啡的人來說，都是苦的難以下咽，喝不慣的人請慎重考慮哈。

咖啡與牛奶的組合

加奶咖啡按杯子大小咖啡分為gal?o和garoto。

garoto基本用濃縮咖啡的小杯子裝的就是bica里加一點牛奶泡沫；

gal?o大杯裝的，多用玻璃杯。

Pingado是在一杯bica里加一點冷牛奶。

Gal?o escuro黑奶咖，咖啡多牛奶少。

Gal?o claro白奶咖牛奶多。

Meia de Leite一半咖啡一半奶一比一，會配在早餐吃。

三角牌咖啡，居家好夥伴

葡萄牙常見的咖啡牌子

Delta 三角牌佔據著最大的市場份額。有時候超市搞特價，這麼一瓶才一兩歐元。

Nicola 葡萄牙老字號咖啡屋品牌，在里斯本Rossio Pra?a da Figuera百年總店

Sical 專營地鐵站生意，口號為a origem de café

Tofa 葡萄牙傳統咖啡品牌 意在保留葡萄牙文化小元素城市裡會看到它的咖啡亭

葡萄牙咖啡的價格

Café不會高過0.6歐，真心便宜。

Gal?o在1歐到1.8歐之間。

Garoto的價格應低於同家店的Café。

Cappuccino則在2歐至5歐不等，看來在葡萄牙人眼中它也是屬於小資水平的。一般沒人喝吧……遊客專供。

綜上所述，來到葡萄牙，喝咖啡，只要知道一個bica就夠了。沒那麼多花樣兒。

到里斯本，想要喝咖啡，請說：

「Uma bica, se faz favor!」

（一杯濃縮咖啡，謝謝！）

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