水晶蝦餃在家就能做，買上大蝦和豬肉，成本30元能做一大鍋！
作者：林海霞_8Gwl
用料
鮮蝦 200克
澄粉 150克
澱粉 50克
豬肉 100克
鹽 適量
蔥姜 適量
料酒 適量
雞精 適量
沸水 適量
做法步驟
1、鮮蝦沖洗乾淨，剝殼去蝦線，留些整隻的。
2、剩於的蝦仁用刀背剁成蝦肉蓉。
3、豬肉剁成肉泥備用。
4、蔥姜洗凈切成末。
5、將蝦泥、豬肉末、蔥姜放入容器，加入少許糖、雞精、鹽順同一方向攪拌勻上勁，蝦仁放少許鹽腌制20分鐘
6、將150克澄粉、50克澱粉、鹽1克混和拌勻，用沸水邊加邊攪拌到沒有乾麵為止，蓋上蓋悶5分鐘
7、取出搓勻透，再加豬油或橄欖油揉勻成團，待用
8、取一小塊，搓成長條，切小段擀成薄片
9、放入餡捏成餃子狀
10、將蝦餃碼入蒸鍋，旺火蒸8分鐘起鍋即可
11、晶瑩剔透，爽滑清香
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【原標題：水晶蝦餃】
※看日本大胃王吃10斤豬肉豆芽拉麵，一碗生雞蛋，網友：這嘴可是夠「大」
※豬肉這樣做好吃還不貴，10塊錢能做一大碗，香的連湯都剩不下
※豬肉加它一起做，入口即化，湯汁淋在飯上，米飯就遭殃了！
※用這種菜做餃子餡，比韭菜豬肉的好吃，老公一次能吃50多個
※夏天要多吃這種肉，比牛肉便宜，比豬肉營養，煮一大鍋都能吃完
※三伏天，不吃豬肉也得喝這湯，40元一斤，比牛肉滋補，貴點也值
※男子拿了10斤帶皮豬肉，捲成卷烤著吃，遠看還以為是烤乳豬！
※半斤豬肉一個雞蛋，上鍋蒸一蒸，滑嫩又爽口，孩子吃了更聰明
※苗大姐生菜包五花肉，一口一塊，攝影師饞了，還是豬肉好吃
※豬肉這麼做，鮮香嫩滑，比紅燒肉好吃多了，挑食的兒子都吃上癮了
※外國小伙在街頭賣烤豬肉和雞肉串，20元一串好吃到爆，網友：就是太貴了
※一個茄子，一斤豬肉，做出來美味打滷麵，比炸醬麵都好吃，真香
※這種比豬肉還便宜又營養的東西，10塊錢做一大鍋，吃得連渣都不剩
※獅子想吃豬肉，剛好就有一頭傻豬送上門來，兩個回合後成功吃到口
※夏天，少吃豬肉多吃它，5塊一斤，一餐能刮3天油，減肥吃正合適
※2元的豬皮這樣做超好吃，配上瘦豬肉和千張，Q彈有嚼勁，越吃越香
※40年經驗的糖畫大叔，做上百隻小豬佩奇：買兩斤豬肉好好燉一下！
※小伙買來3斤豬肉10個鴨蛋，放到冬瓜里煮著吃，煮好把人看呆！
※豆腐和它一起做，比豬肉香，越吃越香，我每次都做1大鍋，湯都不剩
※1斤豬肉，3個雞蛋，只要蒸一蒸，以後家裡不用再買火腿腸了