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牛奶中含非常高的蛋白質一個人體所需要的其他微量元素，正常情況下，喝牛奶是可以給我們的身體健康帶來很多的保健功效的，但是每個人的身體情況都不一樣，尤其是高血脂患者來講建議不要多喝牛奶。

雖然牛奶含有的不飽和脂肪比較少，但是，牛奶中含有一種耐熱的低分子化合物，可以抑制膽固醇的合成，且牛奶中含有的乳清酸影響脂肪代謝，富含的鈣質也能減少人體對膽固醇的吸收。牛奶中的一些成分，具有很好的限制血脂升高的作用，但是，你別以為高血脂患者就可以肆無忌憚地喝牛奶了，沒有什麼東西吃的過量對身體有好處的，牛奶喝的多了也不例外，畢竟牛奶中含有一定的膽固醇，所以，高血脂患者最好不要過多地喝牛奶。

高血脂飲食禁忌

1、高熱能食物（葡萄糖、蔗糖、巧克力等）可誘發肥胖，肥胖者高血壓發病率比正常體重者高。高血壓患者多合併有超重或肥胖。所以，本病患者飲食上應限制高熱能食物。

2、飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積於血管壁，加速動脈硬化。大量、長期飲酒，更易誘發動脈硬化，加重高血壓。因此高血壓患者應戒酒。

3、高血壓病病因雖多，但大部分屬陰虛陽亢性質，狗肉溫腎助陽，能加重陰虛陽亢型高血壓的病情。其他類型的高血壓，或為腎陽虛，虛陽上擾，痰火內積，瘀血阻絡等，食用狗肉或躁動浮陽或加重痰火或助火燥血，均與病情不利。所以不宜食用。

4、高血壓病患者忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因為紅茶中所含的茶鹼最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利於高血壓病的治療。

5、食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉溜留可引起細胞外液增加，心排出量增多，血壓上升。因此，高血壓患者應限制鹽量的攝入。

6、高血壓病患者應限制或禁用動物蛋白（如動物肝臟、蛋類）的攝入，因蛋白質代謝產生的有害物質，可引起血壓波動。平常飲食可選用高生物價優質蛋白，如魚肉、牛奶等。某些蛋白（如氨基乙黃酸、酪氨酸等）有降壓作用。

7、辛辣和精細食物可使大便乾燥難排，易導致大便秘結，患者排便時，會使腹壓升高，血壓驟升，誘發腦出血，所以高血壓患者禁用辛辣和精細食物。

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