如果外國人對中餐的認知是這樣的，那我一定是個假中國人

撰稿：楊不爽

著名美式中餐——腰果雞（圖片來自Mum sPantry）

雖然俗話說眾口難調，但在中國美食麵前，再多的「眾口」都能得到滿足。

作為妥妥的吃貨一枚，如果身在中國，那真是十分幸運滴一件事情，然而對於那些對中華美食慾罷不能的歪果仁來說，他們自我感覺也是棒棒的，畢竟他們有左宗棠雞、芝麻雞、甜酸雞、陳皮雞、腰果雞、檸檬雞……

光說不練假把式，在外國人眼裡，想要證明對中餐的真愛，總是要經過一定的考驗。

最近，Buzzfeed網站發布了一個關於中餐的測試，還揚言「別光嘴上說愛」、「只有答對10道題中的8道才有資格繼續吃中餐」。

只有答對8道題，才能吃中餐哦（圖片來自Buzzfeed截圖）

懷著大學畢業後奔赴幼兒園考場的必勝信心，捕輿者也來湊湊熱鬧，然而……

（圖片來自網路）

Q：「北京烤鴨」的另一個名稱是什麼？

（圖片來自Buzzfeed）

What？長這麼大，還真不知道北京烤鴨還有別名。

四個選項，捕輿者巧妙地排除了兩個錯誤答案，但也只能在Hot Pot Duck和Lacquered duck當中猶豫不決。

最後，本著不選最對，就選最不會的原則，捕輿者選擇了從沒在單詞表中看到過的「Lacquered duck」。

竟然還真的，蒙！對！了！

「Lacquered duck」翻譯成中文可以稱為「漆鴨」，這個詞在漢語語境當中，並沒有對應的食物。

雖然捕輿者也沒有在維基百科裡找到準確的解釋，但是，據Buzzfeed網站介紹，歐美國家有一些餐館的菜單，確實會把Peking duck叫做「Lacquered duck」。

Q：「CHIFA」料理是什麼料理？

（圖片來自Buzzfeed）

如果說上一道題捕輿者還有點感覺，那麼這道題一出來，徹底蒙圈，從來沒聽說過！

好吧，直接上答案——

Chifa是傳統秘魯食物和廣東菜的融合，比如下圖的這種，雞蛋玉米餅+炒飯……

（圖片來自Buzzfeed）

1613年，最早的一批中國移民來到秘魯，他們在帶去文化的同時，也帶去了傳統的中國美食，而早期中國移民的一句粵語發音「CHIFA」（吃飯），後來就成了秘魯中餐館的代名詞。有趣的是，這一詞在後來還成為西班牙語辭彙，被收入秘魯字典，真正見證了中秘文化交融的過程。

和其他國家不同，秘魯的中餐館不僅僅集中在唐人街，還深入到了大街小巷，就連冷僻的普通居民區也能見到它的身影，「CHIFA」的牌子甚至比懸掛著的秘魯國旗的數量還多。

由此可見，秘魯人對Chifa是真愛。

Q：炒麵和撈麵的區別到底是炒制和煮制的區別，還是葷和素的區別？

（圖片來自Buzzfeed）

對於中國人來說，這道題並不難。但是，吃過美式中餐的人一定知道，無論是炒麵還是撈麵，其實都是炒出來的。

比如這個是「Chow Mein」：

炒麵（圖片來自Dinner,thenDessert）

這個則是「Lo Mein」：

撈麵（圖片來自TheWoksofLife）

請告訴我，差別在哪裡？

「Chow Mein」中的「Chow」其實就是中文當中「炒」的諧音。對於歪果仁來說，「炒」是中國人一項非常神奇的烹飪技能，好像所有食材都能通過「炒」來實現美味的轉化。

但是除了「炒」，咱們還有「煎」、「烤」、「溜」、「炸」、「蒸」、「煮」、「燉」……

歪果仁，你們對力量一無所知。

Q：最辣的菜是哪種菜？

（圖片來自Buzzfeed）

熟悉川、湘菜的朋友都知道，一般來說，川菜為麻，湘菜為辣。

不過，相對湘菜來說，川菜更被歪果仁所熟知。

前不久，川菜中非常有代表性的夫妻肺片還在2017年美國餐飲排行榜中榮獲了「年度開胃菜」的美譽。

（圖片來自微博）

2017年7月，CNN旅遊頻道評選出了中國美食當中最辣的10道菜，排名前3的都是川菜，分別是：麻婆豆腐、擔擔麵和口水雞。

湘菜表示，我要去廁所哭一會，開飯叫我，讓你們嘗嘗厲害……

……

這個測驗還有很多其他有趣的題目，感興趣的小夥伴可以去挑戰一下，別怪捕輿者沒提醒你，想要拿滿分不容易哦。

捕輿者吃中餐的資格就這樣被無情地剝奪了。不過看到有這麼多的外國朋友喜歡中餐，也是一種大滿足。

關於歪果仁對中餐的誤解，如果你知道更多，一定要留言分享~

標題圖來自People

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