圖片故事:火車廚師37年堅守 手上的刀疤數不清
今年56歲的薛富民,是西安至上海車隊Z254次列車上的一名廚師,1980年他進入西安客運段餐車工作,這一干就是37年。薛富民說雖然在火車上炒菜,但是也要講究色香味俱全,這樣旅客才吃得舒心。
圖片來源:視覺中國/視覺中國
薛富民告訴筆者做了這麼多年的廚師,留下印象最深的就是手上的刀疤了,最開始學廚師時切菜經常不小心就會傷到手,即使是現在也會有意外,現在手上的刀疤還清晰可見。由於他兩個手都能熟練的切菜,所以兩隻手上的刀疤已經數不清了。
他時常會在車上的給工友們和同事講這些往事,他總會說,「新時代真好,我一定會珍惜自己的崗位,為廣大旅客服務好!」
每次做完第一頓晚餐已到凌晨,薛富民會稍微休息一會兒。
薛富民說雖然在火車上炒菜,但是也要講究色香味俱全,這樣旅客才吃得舒心。
西安站台上薛富民挎著小包走向火車廚房。
8月17日晚九點半,當西安至上海車隊Z254次列車停靠在西安市火車站站台時,薛富民和往常一樣,從貨運車上將新鮮蔬菜搬到列車廚房裡,然後換好衣服開始洗菜切菜。薛富民切菜,為了好看會把不同顏色的蔬菜合理搭配在一起。
磨刀也是一門技術活。
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