同樣是小麥,為何中國做出了饅頭,西方做出了麵包?
對於一個文明的先進程度而言,從烹飪手法上就可見一斑,比如在很久很久以前,還是茹毛飲血的年代,在那個時候,吃的肉都是生的,用現在的話說就是刺身。再後來,為了解決矛盾,學會了燒烤。隨著時間的往後推,烹飪的手法和技巧層出不窮,這簡直是吃貨們的幸福。但是作為主食,饅頭和麵包一直沒離開大多數人的餐桌。
那麼問題就來了,同樣是一小麥為原料,為何東西方做出來的就不一樣呢?一個是饅頭,一個是麵包?
中國就是最早出現蒸具的國家,出現的東西就是上面這個物件兒甗。而在這個時候,小麥還沒有流傳到中國,直到後來在三千多年前也就是商朝的中晚期才進入中國,並且在漢代才普及,而在戰國時期,石磨已經出現,磨成麵粉之後,因為工具的原因,所以首先想到的就是蒸一下試試。
而那個時候的歐洲是游牧起家,所以靠著自己燒烤的經驗烤出了麵包
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