海參的6種健康吃法：海參原來這麼牛，你知道嗎？
海參食用注意方法
海參的吃法多種多樣，注意不要和酸性食品同時進食。
鮮活海參不宜直接食用，因為鮮活海參含有大量的副溶血性孤菌，這種細菌耐熱性較強，80度以上才能夠殺滅，生、活海參無論用白酒、醋、醬油等如何浸泡加工，都不能將其細菌完全殺滅，所以不建議生吃或是進食鮮活海參。
干海參發制是最好的進食方式，因為經過多次的發制加溫，可將各種細菌完全殺滅。
清淡的吃法是最有營養的海參吃法，下面是六種吃法：
01
海參粥
作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然後把切碎的海參放進粥里，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，再熬 5 分鐘後就可以出鍋。海參粥保留了海參的營養，加入薑絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時吃海參的老年人，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對於老年人的體弱虛寒、產後虛弱的產婦或者術後需要進補的人群大有好處。
02
海參雞蛋羹
將海參與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。
03
蘸食
每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建議使用該種食用方法)，也可放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。
04
涼拌海參
將煮後的水發海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。
05
海參清湯
將泡發好的海參整隻或切段入鍋燒開，依據個人口味調理即可。
06
海參蘑菇湯
用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補品。
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