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只因為此物渾身是寶,做菜吃既美味還有神奇功效,都被挖光了

只因為此物渾身是寶,做菜吃既美味還有神奇功效,都被挖光了

蒲公英,又名蒲公丁、婆婆丁、黃花地丁等,是菊科多年生草本植物。

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研究表明,蒲公英全草具有抗菌、通乳、抗腫瘤、利膽作用等。

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日本人不僅用蒲公英治療乳腺疾病,而且已經開始研發蒲公英食品。

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德國人則乾脆把蒲公英的根須切成碎片,替代咖啡飲用。

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它包括:蒲公英醇、蒲公英甾醇、豆甾醇等,對人體健康均有良好的促進作用。

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涼拌:洗凈的蒲公英用沸水焯1~2分鐘後瀝出,用冷水冷卻。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等拌勻即可食用。

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