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聽說糖尿病人吃南瓜能降血糖?真的嗎?看完你就明白了

很多糖尿病患者都聽說過,吃南瓜可以降血糖,為了控制血糖,有的患者就長期大量食用南瓜,結果,血糖沒有降下來,反而還升高了。這讓其他的糖尿病患者納悶,這吃南瓜到底能不能降血糖?

南瓜能降血糖嗎?

南瓜,性溫,味甘,具有補中益氣,消炎止痛,解毒之功效。它含有人體所需的多種氨基酸,以及豐富的膳食纖維、類蘿蔔素、維生素、鈷、鉀、鋅等礦物質。

有研究發現,南瓜含有大量的果膠纖維素,能減緩胃內食物的吸收速率,推遲胃內食物的排空時間,改變腸蠕動速度,使得人體在進食後,血糖不會過快升高。另一方面,果膠纖維素在進入腸道後,會形成一種將消化酶和碳水化合物混勻的凝膠狀物質,進而延緩腸道對單糖消化吸收的時間,最終使得血糖降低。

從這個角度來說,糖尿病患者適當食用南瓜對血糖有好處,但具體的降糖效果也會因個體的差異而有所不同。

糖尿病患者吃南瓜要注意什麼?

南瓜屬於高纖維、低能量食物,每100克含22千卡熱量。不同品種和成熟程度的南瓜,其糖分也有所不一樣,一般的南瓜含糖量為3%~15%,比如金瓜的含糖量較低,絲瓜則比較高,老南瓜的糖分有普遍高些。

因此,糖尿病患者要注意選擇含糖量較低的南瓜品種或嫩南瓜,另外,糖尿病患者每日進食南瓜的量不超過200克為宜,要將這部分熱量算入每天的總熱量里。

糖尿病患者吃南瓜時可以清炒或煲湯,也可以將南瓜和米飯一起煮成南瓜飯或南瓜粥,但煮粥時盡量煮得干一些,喝太稀的粥,餐後血糖升得比較快,喝南瓜湯時也要少量且緩慢地喝。

需要特別提醒的是,糖尿病患者吃南瓜只能算是輔助手段,治療糖尿病必須要堅持飲食、運動和藥物治療,不能因為食用南瓜有降血糖作用,就過分誇大其食療效果,放棄其他治療而餐餐吃南瓜,甚至每天大量吃,這樣對控制血糖無疑是本末倒置,得不償失。

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