怎麼辨別真假茶葉,快來學習吧!
在現實生活中,很多人有品位的人喜歡飲茶,坐在一起說說話聊聊天,在酒席上茶葉也是不可缺少的飲品,在節假日,人際交往中,不可或缺。所謂的就是煙酒糖茶。在這裡小編給大家介紹幾種茶葉的辨別方法。
眼看。新茶葉呈嫩綠色,老茶葉呈深綠色,葉緣呈鋸齒狀,有16至32對齒,葉端呈凹形,其嫩梗呈扁圓形,葉背有白絨毛,外形條索緊細,細嫩茶葉含筋梗,色澤黃綠,乾淨均勻,花干黃白色;假茶葉,無上述明顯特徵,顏色枯滯,看水色,葉底顏色既無紅茶那樣紅亮,也無綠茶翠綠。
烘燒。取茶葉數片,用火點燃,真茶葉有馥郁芳香,用手指捏碎灰燼細聞,可聞到茶香;假茶葉有異味而無茶香。最好同時用正品茶葉和待辨茶葉火灼比較。
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聞茶葉香氣 這是決定茶葉品質的主要條件之一,各類茶由於製法及發酵程度(Degreeoffermentation)不同,干茶的香氣也不一樣,綠茶取其清香,包種茶具花香,烏龍茶則具特有之熟果香,紅茶帶有一種焦糖香,花茶則應有熏花之花香和茶香混合之強烈香氣,茶湯香氣以純和濃郁為上。另外茶葉如有油臭味、焦味、菁臭味、陳舊味、火味、悶味或其它異味者為劣品。
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