滇紅歷史淵源及發展

滇紅茶又稱雲南紅茶，是世界茶葉市場上著名的紅茶品種。滇紅茶是雲南省傳統出口商品，多年來行銷歐美、中東、日本等地，久負盛譽。

滇紅的發展歷史，從1938年秋到1941年秋，經歷了調查、創製、建廠成批生產三個階段。

1938年，著名的紅茶專家馮紹裘被中國茶葉總公司派往雲南調查茶葉產銷情況，以求擴大茶源，增加出口。馮紹裘遍尋雲南各大茶區，於11月初到達順寧（鳳慶）。時屆秋末冬初時節，卻見鳳山茶樹成林，一片黃綠，茶壯葉肥，白毫濃密。於是，馮紹裘親自動手試製了少量紅茶，以觀察其品質的優劣，結果使人不勝欣喜：滿盤金色黃毫，湯色紅濃明亮，葉底紅艷發光（桔紅），香味濃郁，為國內其他省小葉種的紅茶所未見。試製的紅茶樣品郵寄香港茶市，被譽為紅茶之上品。12月將順寧茶區茶葉產銷情況和試製的紅綠茶樣品向民國政府雲南省經委彙報，取得同意，籌建雲南茶葉公司和順寧實驗茶廠。

1939年，第一批「新滇紅」約五百擔終於試製成功，當時，開始擬定名為「雲紅」，意同安徽「祁紅」，湖南紅茶稱「湖紅」，故云南所產紅茶亦可稱「雲紅」也，同時又想借天空早晚紅雲喻意其中，但云南省茶葉公司方面提議用「滇紅」雅稱，即借雲南簡稱「滇」，又借得巍巍西山龍門瞰下秀麗的滇池一水，也別有妙處，馮紹裘則不違眾人之意，最終以「滇紅」定名。

馮紹裘創製的滇紅名茶，開創了我國「滇紅」的歷史。1940年以後，滇紅茶年有發展，品質不斷提高，成為祖國茶史上一朵燦爛的名茶之花。1986年，英國女王伊麗莎白二世到昆明訪問，滇紅特級工夫茶被作為禮品饋贈給英國女王。據說，英國女王將「滇紅」置於透明器皿內作為觀賞之物，視為珍品。在酷愛喝紅茶的英國，滇紅茶備受青睞。英國人還為滇紅茶起了一個很英國的名字——王子冠。

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！