外國人好奇：中國菜為什麼做的這麼好吃？他們永遠不會懂

中國廚藝有多博大精深，這個問題要我們中國人說也不一定能說清楚更何況那些外國人了。

卻又有活生生的例子來證實我們中國人廚藝的確是外國人比不了的，就拿土豆來說，歐洲人是最先接受土豆這一新事物，在傳播到中國的時候土豆早已是歐洲人的主要糧食作物，經過這幾百年的發展，可外國人吃土豆的方式依然很單一沒有多大改變，很大一部分外國人還喜歡將土豆在水裡煮熟剝皮食用。

外國人餐桌上的土豆

再看我們中國人將土豆經過燜、炸、煮、燉、炒、煎還不能阻止我們對土豆開發的熱情，將土豆粉提取出來就是最好的例子。曾經就有外國人第一次吃到我們中國的炒土豆絲，完全不敢相信土豆還能做到如此好吃簡直太神奇了。炒土豆絲在我們中國只算的上最基本的操作之一。

我們都知道外國人是很少吃動物內臟以及動物的足部，事實上只要敢吃的外國人都會覺的好吃，為什麼會出現這個狀況，首先是他們的文化曲解，期次就是他們做的不好吃了。

吃中國菜的外國人

在中國不說別的就說一個鳳爪都有一大批忠實的粉絲，特別是在我國南方一些地區鳳爪是一種很高檔的菜肴，中國人每年吃下肚的鳳爪不知有多少噸。我們對吃鳳爪的方法不知道研究了多少種，而外國人卻是用掩埋或者出口的方式來處理它們。

說道中國廚藝的博大精深還不得不說在國外泛濫的生物，可是這些動物在我們中國的處境就不那麼輕鬆了，我們中國人吃貨多，首先一點就是因為我們的廚藝創造出來的美食多，所以才會培養一大批吃貨，這些外來生物在我們中國廚師的一番烹調之下總是會變成好吃的。

吃火鍋的外國人，有種望眼欲穿的感覺

就拿兔子來說，在澳大利亞的兔子曾經差點「滅」了澳大利亞人，在中國一年吃掉的兔子頭就多達5億，我們對吃兔更是發明了煮兔腿、 油爆兔肉、紅燒兔肉、 扒兔肉、五香兔肉、紅棗燉兔肉、兔肉苦瓜等吃法，因為吃兔肉所以我們能養殖兔子，因兔子催生出來的產業經濟數額多達萬億。

再說說國外的麵食，我們首先會想到的就是義大利面，甚至比義大利這個國家還出名，但是外國人對食物的認識比較簡單，讓他們發明一種新吃法很困難。有可能你今天在義大利吃了一份義大利面，你明天去美國吃到的義大利面還是那個口味。

吃中國菜的外國人

但是在中國我們中國人對面的認識只要你來過陝西才能真正見識到麵食王國不是瞎吹的，陝西人對吃面的熱衷讓他們發明了各種各樣的做面方法，扯麵，臊子面，油潑面，各式各樣的麵食，還不包括用麵食做成的各種點心，曾經還有外國人瘋狂迷戀上我們中國人的饅頭，他用我們的饅頭配咖啡吃竟然比麵包還要好吃。

品嘗臭豆腐的外國人

中國人對臭的認識也是外國人無法比的，我們做的臭豆腐有聞著臭吃著香一大特點，並且我們的臭豆腐如何做到這一點有外國人說這是來自東方的神奇魔法，凡是吃過我們臭豆腐的外國人只有極個別說不好吃其他都說好吃。

外國人也吃臭臭的東西比如鯡魚罐頭，在世界上這種臭算的上是屈指可數了，在歐洲只有少數地方的人現在依然會食用這種用鯡魚肉腌制的食物，更多的是為了挑戰自己的勇氣才會品嘗它，可以說鯡魚罐頭已經超出了美食的範疇，屬於黑暗料理。

必須在戶外品嘗的鯡魚罐頭

說道腌制我們中國更高是腌制臘肉、腌制臘腸、腌制酸菜、腌制鹹魚、腌制草莓、腌制香菜心、腌制生薑這些食物，但是我們腌制出來的食物別具風味，在世界也是非常出名了，一些外國人吃了我們腌制的食物也都是讚不絕口。

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