這道菜吃28年了，第一次見到製作過程，以後打死都不吃了！

吃貨的最佳定義不是你有多能吃，而是你有多會吃。這就是吃貨的最大區別。生活促使我們在進步，不管是吃穿用度我們與之前都有很大的區別，中間最明顯的就是代步工具和美食了。今天小編給大家分享一下今天我們吃的是什麼美食。美食跟前我們總在思索是不是美味無不或是難以下咽。

美食吃前好多人都在觀察，是不是好吃才要點，好多人總是點不到可口的美味，有些人總能吃到適合自己的美食。這就是吃貨存在的價值。關於美食都是存在在我們的生活中，雖然平凡但是格外有味道，來看看今天平淡又不平凡的美食分享吧！這道菜吃28年了，第一次見到製作過程，以後打死都不吃了！網友：可惜我家還有幾袋呢！

民間有百菜不如白菜之說，一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。其中維生素C（抗壞血酸）的含量比黃瓜高4倍、比番茄高1.4倍；維生素A（胡蘿蔔素）的含量，比黃瓜高 1.8倍。同時大白菜中還含有微量元素硒——是心臟代謝不可獲缺的微量元素，被譽為「生命火種」。可是有一種白菜的做法是這樣的，好多人踩，可是我們還是經常買著吃，來看看還有更驚人的嗎？

好多人說這都是以前的做法了，現在的設備更加完善，都是用機器做出來的，但是用腳踩出來的更加美味，很多村還是會自己做。

可以看到村子裡面有這樣一個大坑，製作之前就要先把這種菜暴晒，然後放進坑裡，撒上鹽，把菜的水分都脫出來。真佩服以前的人們這樣的做法都能被想出來。你們服不服？

雖然現在物理學原理脫水製作踩踩菜很方便，現在市場上大都是這樣製作出來的的。真的是大家認識的美味，可是這樣的做法好多人接受不了，你們接受嗎？

榨菜有特殊酸味和咸鮮味，脆嫩爽口，可以用於佐餐、炒菜和做湯。

優質榨菜外表呈青色或淡黃色，表面附有辣椒粉塗染的紅色，有光澤，菜體脆爽，氣味濃郁鮮香。

榨菜的成分主要是蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等。榨菜中含有谷氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種遊離氨基酸，很多營養成分都是人體所必需的。

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