哪些食物對甲狀腺有好處？它們會怎樣影響甲狀腺？「問上醫」用美國家庭醫生的智庫為您介紹。

1. 鹽

人的甲狀腺需要碘才能正常工作。大多數人很容易從飲食中獲取足夠多的碘元素，通常是通過吃魚和奶製品。要確保在家使用的是碘化食鹽，這個可以通過看標籤來判斷。海鹽和包裝或加工食品時使用的鹽通常沒有碘化。

2. 綠葉蔬菜

菠菜、萵苣（生菜）和其他綠葉蔬菜是鎂的重要來源，鎂是一種在身體中發揮巨大作用的全明星礦物質。疲勞、肌肉痙攣和心跳的變化可能是因為攝入的鎂不夠。

3. 堅果

腰果、杏仁和南瓜籽是很好的鐵來源。巴西堅果可以通過兩種方式幫助甲狀腺。它們不僅是鐵的好來源，而且富含硒，硒也是支持甲狀腺的礦物質。人體每天只需要少量的硒。

4. 海鮮

魚、蝦和海藻類是碘的主要來源。人體需要碘來維持健康的甲狀腺，但如果有甲狀腺問題，要避免大量食用海帶。海帶富含碘，可能會使病情惡化。

5. 甘藍

甘藍，堪稱超級食物中的超級巨星。甘藍是一種溫和的致甲狀腺腫素原——在極少數情況下，它可以阻止甲狀腺獲得足夠的碘。但甘藍不應該是什麼大問題，除非在飲食中攝入的碘很少，而且正在吃大量的甘藍。捲心菜、西蘭花、花椰菜和小洋白菜也會造成這樣的情況。

6. 豆類

在極少數情況下，豆奶或毛豆（日本青豆）等大豆製品中發現的一些化學物質可能會損害甲狀腺分泌激素的能力，但前提是沒有攝入足夠的碘，而且吃了大量的豆製品。就像甘藍一樣，如果碘含量足夠，可能就不用擔心吃豆類會引起什麼問題。

7. 器官肉類

如果吃像腎臟、心臟或肝臟這樣的器官，可能會攝入很多的脂類酸，這是在這些器官類食物和其他食物中發現的一種脂肪酸。也可以買它作為補充劑。但如果攝入太多，就會擾亂甲狀腺功能。脂類酸也可以對服用的任何甲狀腺藥物產生影響。

8. 麩質食品和甲狀腺

麩質是在小麥、黑麥和大麥中發現的蛋白質。除非被診斷患有乳糜瀉，否則不會影響甲狀腺。麩質會損害乳糜瀉患者的小腸。這種損害會導致嚴重的問題，並與橋本氏病（導致甲狀腺功能不足）和甲狀腺功能亢進（導致甲狀腺過度活躍）的風險增加有關。如果患有乳糜瀉，堅持無麩質蛋白食品可能有助於預防這些甲狀腺疾病。

9. 甲狀腺藥物和食物

人所吃的食物會影響甲狀腺藥物。它們可以減緩身體吸收藥物的速度和程度：

• 早上空腹服用藥物；

• 一些維生素和抗酸劑也能阻止藥物發揮作用；

• 向醫生或藥劑師詢問更多信息。

（註：本文所述內容均來自美國家庭醫生智庫的進一步和美國醫療中心或醫院的參考做法，如跟當地醫院的規定不同，請謹遵醫囑）

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