20歲小伙腎衰竭住進醫院，只因吃了這一菜，很多人卻天天在吃

為什麼會得癌症？很多人一聽到醫生宣布自己得了重病時，往往陷入恐懼,接著就怨天尤人：為什麼是我？老天爺為何要下如此狠手？為什麼我沒有好好養護身體？為什麼我沒有好好享受人生？

在每一個人必須面對的所有恐懼中，沒有什麼比預知死期將至更加恐怖了。目前在中國,面對死亡恐懼的癌症患者越來越多,這是一個非常龐大的群體,他們以及家人正在承受著身體和精神的雙重摺磨和煎熬。

然而疾病真的會沒來由地產生嗎？俗話說，種瓜得瓜，種豆得豆，世上絕對沒有這種好好的就突然生病的事情，一定是有什麼我們自己還不了解的得癌症的原因存在。

衛生部提供的數據顯示：20世紀70年代初，我國癌症發病人數為90萬，死亡70萬人；20世紀90年代初的發病人數增至160萬，死亡130萬人；2000年，癌症發病人數約180萬－200萬，佔世界總數的五分之一，死亡人數140萬－150萬，佔世界總數的四分之一。

目前，中國每年死於癌症的總人口，接近200萬人。在城市，癌症已經佔到死亡總數的25％；在農村，這一數字為21％；換句話說，平均每四到五個死亡的中國人中，就有一人死於癌症。癌症在中國城市已成為首位死因，在農村為第二位死因。

此次全國死因調查技術執行組組長、衛生部統計信息中心饒克勤主任警告說，鑒於癌症更難控制，估計今後數年內，癌症也很可能取代腦血管病，同樣成為農村居民第一位死因。

近日，有一個20歲的壯小伙居然也得了癌症。在醫師的排查下斷定了致使肝癌的要素即是其不妥的飲食習慣。本來小夥子喜愛早上吃點鹹菜，這種腌制食物長期使用便會大大添加患癌的概率。那為何鹹菜會讓人致癌呢？

那為什麼腌制類的食品容易致癌呢？因為所有的腌制食品中都含有一種物質叫做亞硝酸鹽，這是一種進入體內可以致癌的物質，當然，人體如果少量的攝入亞硝酸鹽也不會出現大問題，但是如果經常攝入過量的亞硝酸鹽，就會出問題，因為大量的亞硝酸鹽進入體內，可以轉化成亞硝酸胺，這是一種嚴重傷害細胞的物質，時間長了，就可以轉化為癌症。

其實腌制食品的危害很多，接下來我們一起來盤點一下。

1、影響黏膜系統，對腸胃腎臟有害。所有的腌制食品在製作的過程中都會大量放鹽，會導致該種食物鈉鹽含量超標，中國營養膳食寶塔規定人每天鹽的攝入量要小於6克，可是這樣的腌制食品會打打超出，因此常常進食會造成腎臟的負擔加重，而鹽分濃度高會嚴重損害胃腸道黏膜，常進食腌制類食品者胃腸炎症和潰瘍的發病率較高。

2、導致高血壓。因為鹽攝入的過多，會導致腎臟的負擔加重，因此，很容易引起腎病性高血壓。

3、形成腎結石。因為多有腌制類的食物因為製作的原因，會導致原本蔬菜中的維生素C全部的喪失，但是腌制的酸菜中含有較多的草酸和鈣，由於酸度高，食後容易在腸道吸收，經腎臟排泄時，草酸鈣結晶極易沉積在泌尿系統形成結石。因此，即使在北方，冬天也還是少吃酸菜為好。

4、導致各種癌症。這主要是腌制食品中的亞硝酸胺引起的，它可以破壞身體抗氧化的能力，導致身體的抵抗力和免疫力下降，而引起癌症，常見的是胃癌、鼻咽癌等。

雖然腌制類的食品很好吃，但是，還是少吃為好，儘管這種對身體的傷害不是立刻顯現出來，但是如果經常吃腌制類的食品就相當於慢性自殺，我們肉眼看不到我們身體的變化，但是並不等於這種傷害不存在，而且，最可怕的就是這種我們看不到的傷害，這些埋藏在我們身邊無聲的殺手才是最可怕的，而且，這些完全是可以杜絕的，只要少吃腌制類的食物，我們的健康就多一分。

抗癌吃什麼好？

1. 地瓜

地瓜是人們逐漸淡忘的抗癌佳品。別名甘薯、紅薯、白薯，被認為是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。其實地瓜能預防腸癌和乳腺癌的發生。

2. 海帶

海帶中藥名為「昆布」，可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶可殺滅或抑制腸道內能夠產生致癌物的細菌，所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出;海帶提取物對各種癌細胞有直接抑制作用。

3. 胡 蘿 卜

胡蘿蔔素、葉酸、木質醇等化合物具有強大的抗癌作用。胡蘿蔔素進入人體後，能分別儲藏在肺、肝、腎和脂肪組織內，待細胞有需時，可轉化成視黃酸(Retinoic acid)以對抗癌細胞 ，降低患肺癌的機會高達60%。 對於已戒煙者來說，胡蘿蔔素能修補受損的喉部 ，經常被動吸入二手煙的人， 可以多吃一些。

4. 食用菌

冬菇所含的葡萄糖苷酶、 草菇所含的草菇多糖和蛋白質、 蘑菇所含的多糖類、猴頭菇所含的多肽類等，都是抗癌物質。

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！