兩個人的飯，既要好吃，還要有營養，更重要的是製作快捷還簡單

孫女最近上幼兒園了，立刻感覺省心了，不必費心想著給她做什麼吃才好。當自己有了一些時間，想乾的事也多了起來。

可當到了飯點，兩個人互問吃什麼飯時，卻不知吃什麼，其實越簡單的越是自己喜歡吃的。這不想來想去，「咱們吃炒餅吧」，一口同聲。呵呵！

炒餅是一種傳統麵食，北方地區主食的一種，多見於山西、河北、河南、北京一帶。炒餅分素炒和肉炒，做法也簡單，有時間不怕麻煩就自己烙一張，偷懶就直接外購餅絲，或是買半張餅回家按自己的喜愛切成粗絲或細絲狀。放上自己最喜歡的蔬菜，我們一般選擇圓白菜，這次剛好家中有梅花肉，就吃肉炒餅了。

捲心菜 （cabbage），學名結球甘藍，結球甘藍是十字花科、芸薹屬的植物，為甘藍（Brassica oleracea L.）的變種。又名捲心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。地域不同叫法也不同，其實你知道它的大名或是小名，它長什麼樣子就成了。哈哈！

下面與大家分享我的家常炒餅，其實誰都會做炒餅，但各家有自己的特點和味道，家人愛這口就是最好的。

食材準備：

圓白菜：1個

家常餅：一張

調料：

生抽：適量

蒜：幾瓣

香油：適量

鹽：適量

澱粉：適量

植物油：適量

製作步驟：

1、自家烙的餅一張，要等它晾涼後再切成餅絲。

2、梅花鮮肉切成絲，放入少量的料酒、生抽和澱粉腌制，用手抓一抓。

3、提前切好蔥花，蒜末，備用。

4、炒鍋燒熱，倒入適量的植物油。

5、放入蔥花爆香，把腌好的肉絲倒入，翻炒變色。

6、倒入切好的洋白菜絲，不停翻炒。

7、當洋白菜變軟後，立刻放入餅絲。

8、邊翻炒邊放入適量的食鹽，蒜末，翻炒均勻後，點幾滴香油，起鍋。

9、炒餅就是一道懶人飯，既要好吃，還要有營養，更重要的是製作快捷方便，經濟又實惠，有主食有蔬菜，這道快手炒餅絲就兼具以上所有的優點。吃的時候，你如果喜愛辣的，可放些老乾媽辣醬；喜歡來點醋呢，可以放些米醋或陳醋；喜歡大蒜瓣就著吃，也很爽呢。您隨意吧！

9、喜歡喝粥就喝粥，喜歡喝湯就喝湯，這飯才各自吃得舒服。

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