唯佳人與美食不可辜負！

今日是「七夕」， 中國傳統的情節人，傳說在這天夜裡，百鵲成橋，牛郎和織女在鵲橋上相見，呢喃相思之情。。。

在凡間的親們，如果你看到這篇文章後才知道今天是七夕，偉詩給你出一招：

哈哈，玩笑歸玩笑，如果你真的心比銀河大，忘記了這麼重要的節日，學會今天這道菜，保證一切都不晚！

西紅柿燉牛肉分享給大家！

這到菜做法特殊，製作中不放入1滴水，濃郁的湯汁完全取自於西紅柿本身，猶如你對TA的態度，不遺餘力的付出，滿滿的愛意。。。

美食獻佳人！一舉兩得！我只能幫你到這了。。。

今日食材

牛肉1斤，西紅柿2個；

今日輔料

胡蘿蔔，土豆，口蘑，蒜，姜，辣椒，生抽，老抽，糖，鹽；

準備工作

1、牛肉沖泡一下，切塊，冷水下鍋焯水，去腥去血污，大火燒開改小火燉煮2~3個小時，若改用壓力鍋，20分鐘即可；

2、牛肉撈出鍋備用

3、西紅柿切塊，所有輔料清洗切配；

製作方法

1、熱鍋涼油，蒜，姜，辣椒爆香，先放入一半量的西紅柿，翻炒出湯汁；

2、放入牛肉翻炒出香味；

3、所有輔料入鍋，放入另外一半量的西紅柿，加入適量生抽，老抽，半勺糖，不加1滴水，小火燉煮30分鐘；

4、牛肉軟爛，關火前，再調次鹽，就做好了！

偉詩心得

這道湯菜不放一滴水，香味濃郁，非常好喝，重點是西紅柿，開始先放一半，等肉燉到差不多再放另外一半，湯汁滲透更加的充分。

西紅柿富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。

牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，食牛肉可暖胃，是現在這個季節的補益佳品。

【周末小驚喜今日開獎】

恭喜這位朋友，截止今日發稿前，在文章《你一定沒吃過這麼好吃的排骨》中留言獲贊最多！獲得偉詩家送出的「自製蛋黃油」一瓶。

沒中獎的朋友，我們下周繼續！

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王偉詩

微信號：WWS808

遼寧之聲 FM102.9

《今天吃點啥》

每天14:00-15:00

榮譽成就

國家高級烹調師、營養師、葯膳師

法國藍帶國際烹飪大師

遼寧省葯膳養生專業委員會會長

遼寧省西餐專業委員會會長

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