4320個小時，180個日夜，近百道工序，才有一罐綿柔銷魂的牟定腐乳

腐乳就是中國的「素乳酪」。

甚至比乳酪更健康，因為它的飽和脂肪含量很低，不含膽固醇，還含有大豆中特有的保健成分大豆異黃酮，能延緩衰老。

趁白米飯還冒著騰騰的熱氣，用調羹戳開腐乳，均勻地研開白如羊脂的的細膩乳質，緊緊裹住每一粒米飯，在米飯的縫隙里遊走，感覺能扒下兩碗飯～

「

始於明末，徐氏家族傳承至今：來自腐乳世家的雲南牟定腐乳

牟定腐乳一年只有一半時間能生產，其餘時間幾乎是不生產的，因為

風乾發酵對氣候要求較高

，發酵環境不能太濕潤，也不能太熱，

否則豆腐發酵出來既不夠香，硬度也不夠。

因此，每年11月到次年3月，才是牟定腐乳生產的時間。

氣候乾燥不熱，再配絕上牟定絕無僅有的羊泉水，才能釀造出鮮美豆腐

。

舀一勺入口，

細膩柔糯，彷彿就要飛升上仙。

一塊牟定腐乳配一碗粥或一碗米飯，就是一份簡單極致的幸福。

「

除了吃米飯、喝粥，還能這樣吃

好的牟定腐乳，外表還泛著稀有的

金黃光芒，白嫩如羊脂的內里

必然是綿柔細膩的。

不會散，不會碎

，甫一入口，絲滑淳厚的入口即化，再乏味單調的飯菜，邂逅腐乳後，都好吃到了巔峰。

牟定腐乳歷史已逾千年，老彝人世代相傳，

牟定腐乳美味離不開天台石羊泉水和牟定發酵的臭豆腐。

牟定位於雲南楚雄彝族自治州中部，日照充足，氣候溫和，適宜優質大豆的生長。

每年11月份，家家戶戶開始晾曬豆腐，村村寨寨，一片片望過去，家家院落瓦頂，都是白茫茫一片。

今天給大家推薦的這款牟定腐乳，絕對安全健康，大家可放心選購。

我們希望用這一罐，

綿柔銷魂的牟定腐乳，

打開你沉睡的味蕾，也撫慰心與胃，

陪你度過歲月的乏味與平淡，

把每個日子都過得有滋有味。

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