特產：做好蒸菜，必須要有優質的干辣椒粉

干辣椒粉

做好蒸菜，必須要有優質的干辣椒粉，它是瀏陽蒸菜的一大特色輔料。干辣椒粉適用於諸多菜品的調料，如臘菜、乾菜、五花肉等。這種辣椒粉採用的是大圍山合作社基地自種辣椒曬制打粉，沒有參雜、添加色素、辣椒精，完全天然綠色。

營養分析

1. 解熱鎮痛：辣椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用

2. 預防癌變：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質,它可阻止有關細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌症細胞的發生率

3. 增加食慾、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食慾,促進腸道蠕動,幫助消化

4. 降脂減肥：辣椒所含的辣椒素,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,有利於降脂減肥防病.

食療作用

辣椒性溫、味辛、有小毒,入脾、胃經

主治消化不良,寒性胃痛,風濕痛,腰肌痛等病症.

備註

1. 食用過量反而危害人體健康：因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜,引起胃疼、腹瀉並使肛門燒灼刺疼,誘發胃腸疾病,促使痔瘡出血,因此,凡患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者均應少吃或忌食辣椒

2. 辣椒是大辛大熱之品,患有火熱病症或陰虛火旺、高血壓病、肺結核病的人也應慎食.

小貼士;

所以說這小小的辣椒粉雖然在日常菜系的製作中是必不可少，具備的食療作用也不小，，但也不能一次性的吃太多，可常吃但每次的量一定要注意~以免引起腸胃不適

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