給體質弱的再障患者做飯，廚房衛生要注意！

由於再障患者大多身體虛弱，免疫力低下，因此，除治療外飲食護理便是第二大重要的方面，特別是飲食衛生部分尤其重要。一般醫生都不建議患者吃市面上賣的飯菜，最好是家屬從家裡親手做的飯菜。

對於自身免疫力低下的再障患者，在日常飲食上要做到絕對注意，關於食用蔬菜、水果、肉類等食物的注意事項，患者及家屬有必要做出了解，具體如下：

1、患者食用東西後出現腹瀉癥狀，患者或家屬應第一時間通知醫生，讓醫生針對患者現有病情做出決策，儘快改善或消除該癥狀。

2、蔬菜要用流動的水清洗，不能使用清洗劑。

3、由於疾病的關係，大多數患者胃腸道都比較虛弱，消化能力減弱，食用水果建議採用去皮或是蒸煮的方式，這樣可以有效隔絕細菌，降低感染的幾率，如果患者需要喝果汁，建議煮沸後飲用。

4、患者在食用肉類方面，肉類要在當天買回家後放在冰箱冷藏室中保存，買來的肉需當天食用完畢，不吃二次冷凍的肉類。

5、像牛奶、餅乾、挂面、水這些物質，要注意保質期。

患者家屬在為患者烹飪飯菜時，廚房衛生要做到特別注意，都要注意哪些方面?具體如下：

1、 菜板菜刀：烹飪時生熟、菜板應分開，使用完後應用流動水清洗，用含氯消毒液消毒，用紙巾擦乾，或自然風乾。不要用抹布擦乾。

2、 洗碗抹布：使用完後用含氯消毒液或微波爐高火5分鐘消毒，通風處晾乾。

3、 餐具衛生：使用前建議用微波爐高火5分鐘或開水煮沸、蒸20分鐘以上。

4、 冰箱衛生：肉類和蔬菜、水果要分開儲存。保持冰箱清潔需每周用含氯消毒液擦拭。

5、 個人衛生：在烹飪食物前應用流動水洗手，用肥皂搓手15秒以上。用紙巾或毛巾擦乾，擦手毛巾需每天清洗消毒更換。

以上就是文章的全部內容，希望給患者朋友們帶來幫助，小編在此祝願患者早日康復。

溫馨提示：

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