寶寶要聰明幾種元素不可少，你漏了哪一種？

最新 08-30

孩子的身體健康固然牽動著家長的心，其實孩子的大腦發育同樣也是家長們重視的事情。為了讓自己的孩子能夠聰明、健康的成長，各位家長可謂是操碎了心。那麼我們今天就來談談那些能讓孩子更「聰明」的秘訣!

早在2003年的時候，我國兒科的權威期刊就表明，兒童大腦發育必不可少的8種營養元素，包括：蛋白質、鐵、碘、B族維生素、硒、鋅、牛磺酸、脂肪酸。其中前五項均能在日常生活飲食中獲取，但是後三種營養元素相對來說獲取渠道就有點窄了，因此如何高效安全的保障孩子對這幾種營養元素的正常攝取，才是家長們應該關心的重點!

下面我們就一一來看這八種營養元素的作用及攝取渠道!

1、蛋白質

作用及功效：不管是孩子的正常發育、成長還是大腦皮層的成熟，蛋白質都是一種基礎性的物質，它不僅能為人體的生命活動提供能量，還是建造修復細胞的重要物質。人體的大腦細胞快速增長有兩個高峰期，也是孩子大腦發育的關鍵時期，第一是胎兒三個月時期，第二是出生後到6個月時期，一歲的孩子大腦細胞已經基本完成增值，因此在0到1歲的孩子對蛋白質有很高的攝入需求，尤其是對孩子大腦發育、智力發展有很重要的作用。

攝取渠道：一般來說，只要在生活中保證孩子不挑食、不厭食，各類的肉、蛋、奶、蔬菜、水果以及豆類食品都攝入，就不會缺乏蛋白質，尤其是來源於動物的蛋白質品質較高，具有充足的必需氨基酸。

2、鐵

作用及功效：鐵作為人體中的一種必須的營養元素，主要功能是攜帶氧。鐵大多在人體的肝、脾、骨髓、紅血球中廣泛存在，因此嬰幼兒對於鐵的需求量也很高，如果兒童缺鐵，就會影響腦部發育。

攝取渠道：可以通過給孩子添加輔食的辦來補充鐵。在4—5個月的適合可以適當添加魚泥、蛋黃等，在7個月的適合可以適當添加肉末、紅棗泥、以及動物血類。另外2個月大的早產兒以及4個月大的足月兒就可以在醫生的指導下補充鐵劑了。

3、碘

作用及功效：碘作為人體中的一種必須微量元素，素有「智力元素」的美譽，不僅能夠促進人體的生長發育，還能對骨骼發育、蛋白質合成等有重要作用，對於維護人體的中樞神經系統的正常結構有重要功效。

攝取渠道：對於碘的攝取，只要所生活的環境不缺碘，那麼人們在飲食、水源、蔬菜中都可以攝取。但是需要注意的是，碘雖然是人體的必須營養元素，但是過多攝取對身體也是有害的。

4、B族維生素

作用及功效：B族維生素功能非常強大，是糖代謝過程中的關鍵性物質，人體中的B族維生素充足，就能緩解憂慮、緊張以及對神經系統的保護作用。

攝取渠道：生活中攝取B族維生素的食物有很多，比如肝類、瘦肉、蛋黃、堅果、花生、大豆、乳酪等等，只要保證膳食平衡，一般就不會太過缺乏這種營養元素。

5、硒

作用及功效：硒作為一種不能在人體中合成的營養元素，其功效非常之多，具有增強人體免疫力、防癌抗癌、抗氧化、調節蛋白質合成的作用，最重要的是它還能促進兒童的成長發育，智力發育，改善兒童營養不良體質，具有保護視力，提高抵抗力的作用。

攝取渠道：主糧類、肉類、蛋類、果蔬類、豆類、水產類等中都含有硒元素。保證兒童每天攝入25-50微克的硒，對於兒童的大腦發育具有很好的效果。

6、鋅

作用及功效：鋅是人體中必需的微量元素之一，是維持人體生長發育、免疫、內分泌等生理過程中都必不可少的元素。因此鋅被譽為「生命之花」。具有促進生長發育、改善挑食厭食等作用。當人體中缺鋅的適合，容易出現厭食、生長緩慢、智力發育低下等癥狀!

攝取渠道：我國目前60%的孩子普遍缺鋅，嚴重低於世界衛生組織標準。我國的菜品，大部分是炒煎烹炸等方式製作的，高溫會使菜品中的許多營養成分丟失，尤其是鋅。而中國餐桌上很少出現含鋅量較高的食物，比如動物肝臟等，因此，導致中國兒童普遍缺鋅。

7、牛磺酸

作用及功效：牛磺酸可能大家不是很熟悉，但是其功效卻十分強大，它在大腦中的含量十分豐富並且分布廣泛，對於神經系統的生長和細胞的增殖分化具有明顯的促進作用，在腦神經細胞發育過程中起重要作用。研究表明：早產兒腦中的牛磺酸含量明顯低於足月兒，主要原因就是早產兒體內的半胱氨酸亞磺酸脫氫酶(CSAD)尚未發育成熟，合成牛磺酸不足以滿足機體的需要，需由母乳補充。

攝取渠道：母乳中含有的牛磺酸量非常高，尤其是初乳中含量更高。如果在這個階段，嬰幼兒不能補充充足，那麼對於其生長發育、智力發育等都有一定的影響。此外牛磺酸還能促進嬰幼兒、胎兒中樞神經以及視網膜的發育，如果攝入不足，那麼對於孩子的大腦智力有直接影響。

此外在海產品中，比如海魚、貝類、紫菜中都含有豐富的牛磺酸。