你可以錯過番茄節，但決不能錯過全世界這13道經典西紅柿美食！

又是8月最後一個星期三，今天可是西班牙一年一度的番茄狂歡節。男女老少穿著清涼，在番茄堆里翻滾打鬧，加入這場持續了七十多年的番茄盛會，不管認不認識都可以互相「攻擊」，沾到西紅柿汁越多人們反而越開心！別光顧著玩，其實西紅柿的美食也很好吃，不信今天就TripAdvisor貓途鷹去全世界吃起！

圖片選自TripAdvisor貓途鷹

圖裡便是番茄節狂歡的人們，當看見載著西紅柿的大卡車駛來時，就預示戰鬥的號角吹響了，為了不砸傷人記得把西紅柿捏碎再投擲。在番茄堆里互相投擲，不一會兒就從上到下染成了紅色。

西班牙海鮮飯

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源於瓦倫西亞，是以西班牙產艮米為原料的一種飯類食品。炊具是一口深度不超過五公分的平底淺口大圓雙耳鍋。西班牙海鮮飯賣相絕佳，加入香料藏紅花的米飯呈現出金黃色澤，米飯上點綴著蝦和貝類等種類豐富的海鮮。在巴塞羅那的海鮮飯是用類似意麵的主料取代飯，很有特色，非常值得一試！

薯條配番茄醬

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下雨天，番茄醬跟薯條更配嗎？沒錯，薯條和番茄醬簡直就是拆不開的萬年CP！一個酸酸甜甜，一個脆脆鹹鹹，快餐好搭檔，就是熱量有些高，攝入要理智。

義大利面

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義大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中國人最容易接受的。除了作為義大利面的法定原料杜蘭小麥是口感保證，拌義大利面的醬也是比較重要的。一般情況下，義大利面醬分為紅醬、青醬，白醬和黑醬。紅醬是主要以番茄為主製成的醬汁，目前是見得最多的！

西紅柿炒蛋

提及「西紅柿」，估計百分之九十的中國人會想到這道家常得不能更家常的「胸柿炒蛋」（北京話：西紅柿炒蛋）吧！許多人生平第一次下廚的挑戰對象就是它，懶得做飯的時候最快弄出來的佳肴也是它哦！

羅宋湯

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羅宋湯是在俄國和波蘭等東歐國家處處可見的一種羹湯，又酸又甜是種羹湯的一大特點，羅宋湯在美國和其他西方國家也很常見，其主要成分是甜菜、西紅柿、圓白菜和土豆等，偶爾還加入牛肉、乳酪。羅宋湯得名於上海文人對俄羅斯語中 Borsch 一詞的音譯，英文名為 Borscht。

血腥瑪麗

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血腥瑪麗，雞尾酒名，這種雞尾酒由伏特加、番茄汁、檸檬片、芹菜根混合而製成，鮮紅的蕃茄汁看起來很像鮮血，故而以此命名。「血腥瑪麗」是一個鬼魂的名字，來源於一個傳說。

乳酪釀番茄

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其實這道菜更常見的做法是將西紅柿對半切開然後掏空其中的籽，補上馬蘇里拉乳酪，然後焗成。像這樣先把番茄焗軟再淋上芝士粉或芝士條也是一種變相的釀番茄做法。

俄羅斯罐牛

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罐牛，又叫罐悶牛肉，屬於俄式西餐，除了在俄羅斯，中國臨近俄羅斯的東北、曾有俄羅斯人駐紮過的天津、北京，都能吃到正宗的「罐牛」。俄式菜肴口味較重，喜歡用油，製作方法較為簡單。口味以酸、甜、辣、咸為主，這道罐牛就是典型。

西紅柿燉牛腩

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番茄燉牛肉是道非常經典的家常菜，味美湯濃、開胃、爽口。番茄去了皮，切得細細的，慢慢地燉成醬，在加了牛肉一起燉，讓牛肉充分吸收的番茄的味道。吃的時候可以當做麵條的澆頭，也可以配米飯和麵食，精華就在於番茄湯汁！

松鼠魚

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松鼠魚屬於魯菜菜系，是江蘇省漢族傳統名菜之一，因形似而得名，先把魚處理好做出造型，魚尾相連入油鍋炸到金黃色，再澆上茄汁或糖醋醬汁拼盤而成。色澤鮮艷，鮮嫩酥香，酸甜適口。

土耳其烤肉

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作為土耳其烤肉家族中另一位成員，Iskender烤肉則是將片下的烤肉淋上熱騰騰的番茄汁與黃油汁，再搭配上酸甜濃稠的固態土耳其酸奶，其集合了咸、甜、酸、辣多種口感能讓你完全不顧形象地大吃一頓。

番茄鷹嘴豆

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作為西式早餐和阿拉伯菜系裡面的常客，鷹嘴豆這樣面面的、沒有味道的食材一定要在濃厚酸甜的番茄醬裹挾之下才會好吃到停不下來！番茄醬果然是慈善家，帶你好吃帶你飛！

番茄味薯片

把馬鈴薯切為薄片，然後炸或烤至脆口並加以調味，酸甜可口的番茄絕對是最受歡迎的前三名！看電影、看小說、哄小孩……番茄味薯片在童年時期就一直在吃貨的人生中佔據了重要地位啊！

本文由TripAdvisor貓途鷹原創，嚴禁抄襲。

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