300城裡人回鄉吃流水席 柴火「燒土豆」被一搶而空

8月29日，在山西靜樂縣的一鄉村民間文化藝術節上，村裡人為了招待遠道而來的客人，準備了300餘人的流水席。餐席中，村民特意加了一道「燒土豆」，讓大夥吃個稀罕，沒想到宴席還沒開始，「燒」好的土豆已經被大家提前吃個精光。

在村裡一片空曠的地面，兩個村民早早備好了干樹枝和雜草，先把自家種的夏土豆平鋪在地上，再把雜草鋪在上面點著，最後再鋪一層干樹枝，讓火燒的很旺，中途來回翻兩三遍，大約需要一個多小時，「燒土豆」出爐。

「燒土豆」整個過程看起來簡單，但兩個村民忙個不停，一位村民說到：「我們從小就吃燒土豆，最早出門放羊，這都是當主食來吃，這會條件好了，覺得麻煩，也就不燒著吃了。」

「燒土豆」在田地里原汁原味的做法吸引了這些來自城裡客人們的圍觀，特別是幾個小孩對這種用柴火燒土豆的方法很是好奇，向兩位村民問個不停。

土豆，對村民來說，是家裡一年四季不可缺少的菜品，不僅可以當蔬菜吃，而且還能做主糧。土豆的吃法很多，煎、炒、烹、炸都可以，但是燒土豆對村裡人來講是他們專有的「技能」。

「土豆能吃了」，村民用當地的方言示意大家可以吃了，等待許久的客人們一個個精神煥發，拿著燒好的土豆，津津有味地吃起來。

有的站著，有的蹲著，還有好多人走來走去找大蔥就著吃。

客人們感嘆道：「從來沒有吃過這麼香的土豆，用柴火燒烤的才是原汁原味的香。」

一邊享用著「土豆宴」，另一邊準備流水席的師傅們也忙個不停，當師傅們準備拿「燒土豆」上桌時，發現土豆被吃了個精光。「開飯嘍！」其餘的土雞蛋、炸雞、燉魚、花生豆等十餘個菜同時上了桌，可大家卻沒了食慾，還回味在燒土豆的美味中。關注企鵝號聚焦三晉，或添加「三晉號外」微信公眾號（shijieshanxi），將有更多精彩內容呈現，歡迎留言。原創作品，未經授權，嚴禁任何形式轉載，侵權必究！

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