中藥的寒、熱、溫、涼 四氣和五味

性味：指中藥的性質和滋味。包括四氣和五味。

四氣：指藥物的寒、熱、溫、涼四種特性。寒涼和溫熱是兩種對立的藥性，而寒與涼、熱與溫之間只是程度的不同。另外還有平性，即藥性平和。一般寒涼葯多具清熱、解毒、瀉火、涼血、滋陰等作用，主治各種熱證。溫熱葯多具溫中、散寒、助陽、補火等作用，主治各種寒證。

五味：中藥劑中醫理論中的五味原指藥物的辛、甘、酸、苦、咸五種味道，後擴展為體現藥物功能歸類的標誌。辛、甘屬陽，酸、苦、咸屬陰。金、木、水、火、土五行可配屬五味，即常說的「五行配五味」，酸屬木、苦屬火、甘屬土、辛屬金、咸屬水。

（一）酸

酸味有收斂固澀作用。一般止汗、止咳、止瀉、固精葯多具酸味，主治多汗、久咳、瀉痢、遺精、遺尿等證。過則傷胃、脾。如：

（二）甘

甘味有滋補和中、調和藥性及緩急止痛作用。一般滋養補虛、調和藥性及止痛藥多具甘味，主治虛證、痛證。過則膩膈礙胃，令人中滿。

（三）苦

苦味有清泄、燥濕作用。一般清熱、瀉火、通便、燥濕葯多具苦味 ，主治熱證、火證、濕證。

苦味葯大多能泄、能燥、能堅。

能泄含義有三：一指苦能通泄，治療便秘等濕證引起的疾病；二指苦能降泄，可治療口舌生瘡、眼睛赤紅等熱證引起的疾病；三指苦能清泄，可治療因四季變化、溫度變化引起的體溫升高等癥狀。

苦味葯能燥能堅的含義有二：一指苦能堅陰，即瀉火存陰，二指堅厚腸胃。過則能傷津、伐胃。

（四）辛

辛味葯大多有發散解表、行氣行血作用。一般解表葯、行氣葯、活血葯多具辛味，主治表證和氣滯血瘀證。過量服用則會耗氣傷陰。

（五）咸

鹹味葯大多能軟、能下、有軟堅散結、瀉下通腸作用。一般軟化堅硬、消散結塊、瀉下通便藥物多具鹹味，主治大便燥結、瘰癧癭瘤、啯瘕痞塊等證。過則脈凝冷而變色，能傷脾胃。

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