喝茶必知的20條基本常識，你可知？

現代人由於長期吹空調、熬夜、抽煙、等不良生活習慣所造成的不同體質。國人喜歡喝茶，是很好的養生習慣，但要了解喝茶的基本常識，健康喝茶，才是對身體健康有益。

　　 1、飯後不宜飲茶。

　　飯後立即飲茶，會沖淡胃液，影響食物消化，同時茶中的單寧酸會使食物中物質凝固，給胃增加負擔，並影響蛋白質的吸收。飲茶最好是在飯後一小時。

　　2、糖尿病患者飲茶可控制血糖。

　　糖尿病患者的病徵是血糖高、口渴、乏力。實驗表明，飲茶可以有效地降低血糖，且有止渴、增強體力的功效，茶葉中的茶多酚能很好地抑制血糖升高。糖尿病患者一般宜飲綠茶，飲茶一日內可數次泡飲，但每次不宜飲用過多。

　　 3、每天最多飲多少茶為宜？

　　 飲茶量的多少決定於飲茶習慣、年齡、健康狀況、生活環境、風俗等因素。一般健康的成年人，平時又有飲茶習慣的，一日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。對於體力勞動量大、消耗多、進食量也大的人，尤其是高溫環境、接觸毒害物質較多的人，一日飲茶20克左右也是適宜的。油膩食物較多、煙酒量大的人也可適當增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經衰弱者、心動過速者，飲茶量應適當減少。

　　4、不宜一直喝同種茶。

　　很多人都會鍾情一種茶，然後每天都獨獨喝這一種。但其實，飲茶是要分時節和時間的。春天的時候比較適合喝白茶；夏天喝綠茶；秋天喝烏龍茶；而冬天則適合喝紅茶喝烏龍茶。此外，清晨喝綠茶會比較好；上午喝花茶；午後喝烏龍茶；下午喝紅茶、奶茶；晚飯後則喝助消化的黑茶，不宜每天都喝同一種茶。

　　 5、孕婦、兒童可以喝茶，但不宜太濃。

　　孕婦、兒童是可以喝茶的，但不宜喝濃茶，因過濃的茶水中過量的咖啡因會使孕婦心動過速，對胎兒也會帶來過分的刺激，兒童也是如此。因此一般主張孕婦、兒童宜飲淡茶，通過飲些淡茶，可以補充一些維生素和鉀、鋅等礦物質營養成分。兒童適量飲茶，可加強胃腸蠕動，幫助消化；飲茶有清熱降火之功效，避免兒童大便乾結造成肛裂。另外，兒童飲茶或用茶水漱口還可以預防齲齒。

　　6、飲綠茶對胎兒有利 。

　　現代醫學研究已經證明，鋅對人體有著極為重要的作用。兒童缺鋅會影響生長發育；孕婦缺鋅，則會影響胎兒發育，甚至有可能發先天性畸形兒。所以，孕婦應多食用含鋅食品。日常生活中的含鋅飲食品有綠茶、可可粉、芸麻及紫菜等，其中尤以綠茶的含鋅量為最多，每天飲用３-５克普通綠茶所沖泡的２-３杯茶水，即可滿足人體對鋅的要求。一項醫學研究調查表明，飲茶孕婦所生嬰兒的血中含鋅量也較高。但值得注意的是，飲茶必須適量，過量飲茶會影響鐵的吸收。孕婦飲茶最好以８０℃—８５℃左右的溫開水隨泡隨飲，不要衝泡過度或放置過久，且每次不易過濃，分次多飲為宜。

　　 7、用茶水洗臉、洗腳、洗頭、洗澡、漱口大有好處。

　　用茶水洗臉、洗澡，可減少皮膚病的發生，而且可以使皮膚光澤、滑潤、柔軟。用紗布蘸茶水敷在眼部黑圈處，每日1-2次，每次20-30分鐘，可以消除黑眼圈。用茶水連渣洗手洗腳，可以防治皸裂，並能防治濕疹、止癢，減輕汗腳的腳臭。用茶水洗頭，可以使頭髮烏黑柔軟、光澤美觀；用茶水刷眉，可使眉毛變得濃密光亮，用茶漱口，可以消除口臭，有利於保護牙齒，防治口腔疾病。

　　8、吃過鹽漬和腌肉製品要多喝茶。

　　鹽漬蔬菜如泡菜、腌鹹菜和腌臘肉製品如腌肉、臘肉、火腿、臘腸等，常含有較多的硝酸鹽，食物中在有二級胺同時存在的情況下，硝酸鹽和二級胺可以發生化學反應而產生亞硝胺，亞硝胺是一種危險的致癌物質，極易引起細胞突變而致癌。茶葉中的兒茶素類物質，具有阻斷亞硝胺合成的作用，因此食用了鹽漬蔬菜和腌臘肉製品以後，應多飲些兒茶素含量較高的高級綠茶，可以抑制致癌物的形成，而且能增強免疫功能，有益於健康。

　　 9、喝茶能減肥。

　　一般經驗認為，喝烏龍茶、沱茶、普洱茶和磚茶等緊壓茶更有利於降脂減肥。至於保健茶，目前市場上供應的多種減肥茶，如菠蘿芒果茶、玫瑰冬瓜荷葉茶、陳皮山楂決明子茶……都是以茶葉為基礎配以決明子、山楂、荷葉等多種中草藥，包裝成袋泡茶。飲用方便，療效因人而異，各有一定的適應症。

　　10、飲茶可減輕吸煙的危害。

　　從健康角度考慮，戒煙勢在必行。而對那些一時還難以戒掉煙痛的吸煙者來說，飲茶則是減輕吸煙危害的最好方法。因為茶葉中的茶多酚、維生素Ｃ等成分對香煙中所含有的各種有害物質有降解作用，邊飲茶邊吸煙，毒素可隨飲茶不斷解除，通過糞便排出體外。

　　 11、熒屏面前常飲茶 。

　　茶葉中含有多種維生素和一些微量元素，甚至比許多水果中的含量還多，對人體健康有許多好處。茶中的維生素A，有利於恢復和防止視力衰退；維生素B2對眼瞼、眼睛的結膜和角膜有保護作用，缺了它，常會引起流淚、視力模糊；維生素C是眼睛晶狀體中的重要營養成分，不足時會使晶狀體受損，變得渾濁；維生素D直接參与眼視網膜的桿狀細胞內視紫質的合成，以維持視覺的正常。微量元素鋅則是維生素A在人體內運轉的必需物質。如果維生素D或者鋅不足，會減弱眼睛的暗適應力和辨色能力。

　　此外，熒光屏會發出一些射線，這些射線對人體有害，能引起人們的視覺疲勞和視力衰退。而對電腦工作者、監視器工作人員等群體來說更是長時間地、近距離地面對銀屏用眼，對人眼的損害不可小視。為了減輕這些射線對眼睛和身體的影響，時常喝杯茶，不失是個好辦法。

　　 12、濃茶不能解酒

　　喝濃茶非但不能解酒，還如同火上澆油。酒，首先會直接損傷胃黏膜，導致胃炎、胃十二指腸球部潰瘍，甚至發生胃出血。而濃茶對胃黏膜也會產生一定的刺激性，誘發胃醛分泌，所以喝濃茶對酒後損傷胃黏膜起著推波助瀾的作用。

　　酒精能使血液流動加快，血管擴張，而且對心臟有很大的興奮作用，使心跳加速。茶中的茶鹼同樣具有興奮心臟的作用，雙管齊下，更加重了心臟的負擔。酒後飲茶時，茶中的茶鹼會迅速通過腎臟，產生利尿作用。這時，酒精被轉化為乙醛而尚未被轉化為乙酸，更未被轉化為二氧化碳和水，就從腎臟排出，對腎臟有較大的刺激作用，會危害健康。由此可見，酒後是不宜飲茶的。可喝點醋、果汁或糖水，吃些水果。

　　 13、不能用茶水服藥。　

　　在多數情況下不主張用茶水服藥，尤其是某些含鐵劑(硫酸亞鐵、碳酸亞鐵、枸櫞酸鐵胺等)、含鋁劑(如氫氧化鋁等)、製劑(如蛋白質) 等西藥遇到茶湯中多酚類物質會產生結合沉澱，影響藥效。有些中草藥如麻黃、黃連等一般也不宜與茶水混飲。另外，茶葉中含有咖啡鹼，具有興奮作用，因此，服用鎮靜、催眠、鎮咳類藥物時，也不宜用茶水送服，避免藥性衝突，降低藥效。一般認為，服藥後2小時內不宜飲茶。

　　14、家庭保管茶葉。

　　必須放在能保持乾燥的地方。如果是散裝茶，用乾淨白紙包好，置於有乾燥劑(如塊狀未潮解石灰)的罐、壇中，壇口蓋密。如茶葉數量少而且很乾燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中，至少可保存半年基本不變質。總而言之，保存茶葉的條件：一是要乾燥，二是低溫(5℃左右)。

　　 15、喝茶影響牙齒潔白。

　　喝茶尤其是長期喝濃茶，茶葉中的多酚類氧化物附著於牙齒表面，如果不刷牙，確實會使牙齒逐步變黃，就像茶壺、茶杯長期不清洗結有一層「茶座」一樣，如果喝濃茶加上有吸煙習慣的人，常會加劇牙齒的黃化，這是值得重視的問題。然而，一般飲茶者，只要不抽煙，注意早晚兩次刷牙，而且經常適當吃些水果等食物，牙齒絕不會變黃。

　　16、喝濃茶好不好?

　　所謂濃茶是指泡茶用量超過常量(一杯茶3─4克)的茶湯。夜間飲濃茶，易引起失眠；心動過速的心臟病、胃潰瘍、神經衰弱、身體虛弱胃寒者飲濃茶，會使病症加劇；空腹喝濃茶，會引起胃部不適，有時甚至生心悸、噁心等不適癥狀，發生「茶醉」。出現「茶醉」後，可以吃一、二顆糖果，喝點開水就可緩解。　　

　　 17、隔夜茶能喝嗎?

　　茶湯暴露在空氣中，放久了易滋生腐敗性微生物，使茶湯發餿變質。 另外茶湯放久了茶多酚、維生素C等營養成分，易氧化減少。因此，一般情況下還是隨泡隨飲好。

　　18、一杯茶沖泡幾次為宜?　

　　普通紅綠茶常可沖泡3─4次。茶葉的耐泡程度與茶葉嫩度固然有關。但更重要的是決定於加工後茶葉的完整性。加工越細碎的，越容易使茶汁沖泡出來，越粗老完整的茶葉，茶汁沖泡出來的速度越慢。但無論什麼茶，一般的紅、綠、花茶，沖泡次數通常以三次為度。烏龍茶因沖泡時投茶量大，可以多衝泡幾次；以紅碎茶為原料加工包裝成的袋泡茶，由於易於浸出，通常適宜於一次性沖泡。 袋泡茶最多沖泡3次。

　　 19、茶葉有助肉保鮮

　　茶葉對肉類保鮮亦有很大幫助。經浸泡茶水後再冷藏的肉類，其過氧化物含量比未經浸泡即冷藏處理的肉類少70%一80%肉類的保鮮效果不僅更好，而且不易腐爛變質。如人類攝入過多過氧化物，腦細胞胞膜就會受損，影響健康。茶葉之所以能減少過氧化物的產生，是由於含有一種黃酮類物質——一鞣酸，而植物中的黃酮類物質不僅有保鮮肉類的作用，還有醫療價值，如降低膽固醇等。

　　20不能空腹喝茶。

　　無論什麼茶，都是對胃有刺激作用，不能空腹喝茶！很多人都喜歡早起喝一杯茶，但其實這對胃部的造成非常大的傷害。早起最好是喝一杯溫開水喚醒腸胃，吃過早餐一小時後，再喝茶。

　　俗話說，開門七件事，「柴米油鹽醬醋茶」。雖說茶排在最後一位，但很多人都離不了它。合理的喝茶對人體是有百益而無一害的，但是如果喝茶不當的話那就對人體有害處了。

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