吃了那個洛陽人！

古時立秋之時，以秤稱人，檢驗肥瘦

若體重減輕則稱之為"苦夏"

瘦了咋辦？當然要"補"。補的辦法就是"貼秋膘"

傳說中大唐年間，蠻夷之地的野蠻人

最喜歡打劫走商隊的洛陽人

他們覺得洛陽人肉質肥美，是貼秋膘的不二之選

時間飛逝..轉眼又是一年貼秋膘..

吃了他

立秋來了，又到了貼秋膘的季節。春去秋來，一年四季輪迴不斷，洛陽人的味道卻從來沒有變過。

8月秋老虎正肆虐，正是吃掉洛陽人的最好時節。

在洛陽的高溫烘烤過後，融合了期間的陣陣降雨，此時的洛陽人已經變得外焦里嫩，香酥可口。

洛陽人配料表

美味理由一：洛陽，一個遍地都是吃貨的城市，隨手抓一個洛陽老絲兒，味道都很好吃，渾身是寶，很補的。

美味理由二：洛陽這個城市本身就帶著酸辣咸香的獨特氣質，導致洛陽人有著綿密紮實的肉體，同時還有香醇入味的內部。

洛陽人的胃裡全是湯

在別的城市，一年之計在於春，一日之計在於晨。在洛陽，「清早一碗湯，給個神仙都不當」..洛陽人的身體已經被各種湯滋潤。

洛陽人喝湯需要卡時段：最講究的老湯客為了一碗湯，大清早五點就起床，下樓等著剛出鍋的第一勺「頭湯」，原味什麼也不放先整一碗，嘗到的那口鮮，一天都圓滿了。就像廣州人愛吃福建人一樣，成為了一種全民習慣。

風裡雨里，我在湯館等你。

朋友，來碗湯嗎？

牛肉湯、羊肉湯、丸子湯、豆腐湯...正宗的洛陽老湯館一般都只賣一鍋湯。洛陽人從什麼時候開始愛喝湯？已不可考，彷彿就是天生的一樣。單以牛肉湯為例，每天凌晨開始熬湯，整個的牛架子骨作為湯底，配上家家特製的香料，幾十年下來，整一條街都能被裡面的那家湯館給熏香了。

洛陽的湯文化就是這個城市獨特的韻味，很多店一開就是幾十年甚至上百年，客人從小吃到大，然後是他們的後代，往複輪迴。味道還是那個味道，只是不經意的哪天，收錢的變成一個和老掌柜神似的小夥子。

如果你認識一個老城人，那你一定要小心了，跟著他一起走在大街上的話，被吃掉的幾率會大大增加。這個從小就浸在十字街北大街義勇街長大的孩子，不知道吸收了多少洛陽這片大地上獨特的養分。在我認識的老城人中，沒有一個有賴床的習慣。為啥？因為他們要早起喝湯！

洛陽人吃起來是酸的

洛陽人的口味包容性很強，就如同中原文化一樣海納百川。但你非要說洛陽人最好的是哪一口？我覺得應該是酸。

十個洛陽妹子十個能吃醋，基本沒有掉鏈子的。吃米線放醋，喝羊湯放醋，餃子要蘸醋，深夜路邊的小碗湯（醋湯），一天吃不到醋，趕緊要找個漿麵條店先喝上一碗酸漿再說。

不僅洛陽小閨女愛吃酸，就是大老爺們兒也是無酸不歡。晚上夥計哥們兒出去吃飯喝點兒小酒，醋泡花生永遠是必備下酒菜，中午在外面吃碗面啊米線的，也是要滿滿澆上小半壺醋才罷休。

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在洛陽，幾乎所有的食物都離不開酸這種味道，小碗湯、漿麵條、餃子鍋貼、水席菜、三皮一線，就連自己在家下麵條也不忘放上一勺醋！

所以，要吃掉一個洛陽人之前，你要接受她的醋意！

洛陽人伙食好，長得壯

洛陽人是不一樣的風味，肚中有千好。

洛陽在臘月殺豬或宰魚後，需要在家裡備上足夠的肉食，不僅是自己家裡人吃還要招待客人。這才有了燴菜這道美味（也叫熬菜）。久而久之，這成為一種傳統流傳下來，洛陽人家裡的老人過年時都會炸一些肉食做備用。

洛陽的孩子，在童年時候的記憶，就是在過年時候期待姥姥從廚房端出來一鍋噴香的燴菜，還有一些炸好的酥肉丸子，忍著燙嚼上一口，年味兒也就這麼嚼出來了。

不單單是家裡人做出的美食，在洛陽的大街小巷，各家飄著各家香，從此洛陽人再也吃不慣別的城市的飯。

壓力山大時，洛陽人選擇鍋貼。這個月孩子又要多報幾個學習班；又被老闆訓了，獎金是沒戲了；洛陽人壓力大的時候，就喜歡吃一口鍋貼，不僅便宜，金色焦皮撕開後的肉香，就能讓你忘卻一天的疲憊，喝上一口蛋花湯，努力吧！

心情愉快時，洛陽人相約燒烤。幕天席地，三五成群吹牛逼。一瓶往昔的十一度，配上一桌子小燒烤。笑的像個二百斤的孩子。

偷偷嘴饞時，洛陽人必吃水席。洛陽人喜歡自己的美食，即使全國的遊客都吃不慣水席，洛陽人也吃的悠然自得。哪天嘴饞了，勢必是要跑的遠一點去吃一門兒正宗水席的。

不知吃啥時，洛陽人選擇三皮。洛陽小伙兒問女朋友中午吃啥：「隨便」。不用懊惱，你只要說那咱吃米皮去吧，她一定不會拒絕。

這些各領風騷的美食，正如洛陽人的滋味。

洛陽人的汗帶著甜味兒

洛陽人的身體，流淌著一股甜味。在洛陽的街邊，大到餐飲連鎖，小到蒼蠅館子，平均五張桌子有四張上面都會放著海碧。

這是洛陽人的習慣，他們喝不慣可樂，也不喜歡手打奶茶。一瓶三種口味兒的海碧就能讓他們幾十年始終如一，經典的檸檬、酸爽的桔子還有香甜的水蜜桃，解了洛陽人的渴，流出來就是香甜的汗。

另一種滋潤洛陽人的「甜水水」當屬桂花米酒小湯圓。

在洛陽，我們也管它叫元宵。

對於美好的事物，人們總愛把它留在身邊，雖然桂花的美只能看一眼，還好桂花的香，卻可以珍藏在這一碗甜甜的湯水裡。

所以洛陽人好吃與否，可以先聞聞他的汗味兒，如果味道正，那他的心肝脾肺臟，一定都是好吃到極致的美味。遇到這樣的洛陽人，你就趁熱吃了吧！

洛陽人自帶貴族氣息

有人說，洛陽人骨子裡總帶著一股傲氣。

這是與生俱來的氣質，話說一身傲骨，應該是好吃的吧？

十三朝都城，千年的建都歷史，時間在土地上流淌，也給這片土地暈上了一層無法言說的獨特氣息，生活在這裡的老百姓，舉手之間就是周公之禮，眉目轉動就是大唐之威。

神都，孕育著美食，孕育著好吃的洛陽人。

洛陽人是驕傲的，你要是當著他們的面說他們不好吃。

就是賭上性命，他們也要證明自己。

捕捉那個洛陽人

洛陽人眼裡的自己，站在了食物鏈的頂端。

而在其他地區的人看來，對美食的最高追求，就是吃掉那個洛陽人。

要捕食洛陽人，最好的法子就是投其所好。

在凌晨時分出門：牡丹廣場、西工小街、老城十字街…密密麻麻全都是洛陽人的身影！

你真的捨得吃洛陽人嗎？

如果，你抓到了一個洛陽人，在吃之前，你又會慢慢的感受到他的好：

洛陽人很好客，掃徑迎客看大佛；

洛陽人很正直，君子有為德遠播；

洛陽人很溫柔，姚黃魏紫映歡顏；

洛陽人很愛吃，滿城皆是大吃貨。

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