每天吃點熟芝麻，堅持半個月有奇效

說到芝麻，友們都相當熟悉，芝麻糊、芝麻餅等，是我們經常食用的食物。但是，可能很多人都不知道，芝麻還是一種藥物，是常用的葯食兩用的藥物之一，具有很好的藥用價值，諺語有云：「嚼把黑芝麻，活到百歲無白髮」。每天吃點熟芝麻，堅持半個月，又神奇效果哦~

1、熟芝麻是緩解眼睛乾澀的好食材

中醫稱眼睛乾澀為「內燥」、「津虧」，是陰虧津少的病症。芝麻含有豐富的油酸、亞油酸及甘油酸，有養血潤燥的功效，對緩解眼睛乾澀很有幫助，具有滋補肝腎、養血明目的作用，尤其是針對視物模糊、眼睛乾澀等症。現代營養學分析，芝麻含有豐富的維生素A、D、E、B族以及亞油酸、油酸等不飽和脂肪酸，這些都是維護眼睛功能正常的重要物質，常吃能使眼睛明亮有神。

2、熟芝麻抗氧化延衰老

芝麻醬中含有維生素E和葉酸，前者抗氧化、抗炎症；後者葉酸已有研究表明，可幫助減少中風發生；常吃芝麻醬能提高人體抗病能力、延緩衰老，降低中風幾率。

3、熟芝麻治療血虛津虧的腸燥便秘

芝麻單用即有效，也可與柏子仁、松子仁、核桃仁等一同食用。如老人便秘，伴有四肢乏力、頭暈耳鳴、大便無力等癥狀者可以食用芝麻糊或芝麻核桃糊等，既可以補益肝腎，又能潤腸通便。

黑芝麻PK白芝麻

黑芝麻比白芝麻營養略高。在蛋白質、脂肪、維生素E、鈣、鐵等主要營養物質含量方面，黑芝麻均高於白芝麻，但在脂肪酸和氨基酸的種類和數量上無顯著差別。從口感上來說，白芝麻更勝一籌，而從補益藥用的角度，黑芝麻為佳。

把芝麻炒熟直接吃

炒熟後芝麻營養成分，如：蛋白質、功能性脂類物質能更好被人體吸收，而芝麻的很多有益功效也是在炒熟後才能發揮其功能。每天吃一兩左右就行，如果不是每天都吃，可以稍微多一些。

參考文獻

聶鋒. 電腦族多吃點熟芝麻緩解眼睛乾澀有奇效[J]. 現代養生

圖片來自網路

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