夏天最適合糖人的6種零食搭配，肚子不餓、血糖很好

不少糖友都有這樣片面的觀點：得了糖尿病就應該嚴格控制飲食，水果零食統統丟一邊。那麼科學「禁嘴」到底該如何把控呢？美國弗吉尼亞大學臨床營養師凱瑟琳·巴斯博姆表示，把一些升糖慢的零食作為熱量算入一天的總熱量當中，不但可以滿足口癮，解決飢餓感，還可以穩定血糖。

糖友選擇零食，該遵循科學三原則：

1、儘可能天然，有條件選擇無加工或少加工產品。

2、不會明顯讓血糖上升的食物。

3、低鹽、低糖、低油脂。

下面塔哥給大家介紹幾款科學零食：

★天然果蔬：豆泥＋蔬菜

豆泥作為醬料（可換低脂沙拉和酸奶）蘸黃瓜、芹菜、花椰菜、胡蘿蔔等新鮮時蔬。夏天很應季的小零食，蔬菜本身含有豐富的膳食纖維，可以使降低血糖上升速度。糖友可放心享用清涼美味。

★降糖助手：低脂酸奶＋葡萄乾

在20143月《營養學期刊》研究中，希臘研究人員跟蹤糖尿病患者吃葡萄乾的人，葡萄乾沒有對血糖產生很可怕的影響，反而降低了血壓。值得提醒的是，每100克葡萄乾畢竟碳水化合物含量較高，糖友還是要注意量。低脂酸奶上撒些許葡萄乾，美味輕鬆把控血糖。

★飽腹首選：乳酪＋全麥餅乾

英國和荷蘭研究人員完成的最新研究涉及歐洲8個國家的16800名健康成年人和12400名2型糖尿病患者。這項大規模研究發現，每天至少吃55克乳酪(大約兩片)可以使與肥胖症有關的2型糖尿病危險降低大約12%。市售獨立包裝的低脂乳酪配合全麥餅乾，營養全面可增加飽腹感，是糖友零食首選。

★必備堅果：杏仁+草莓干

2013年十一月據《歐洲臨床營養學雜誌》發表的一項研究表明，杏仁會降低正常進食的血糖峰值，更增加飽腹感。嘗試下這款堅果和水果乾，這是一個充滿能量的糖尿病小吃，草莓干因為熱量相對較高，糖友食用少許。切記進食分量，控糖不虧嘴。

★早餐搭檔：雞蛋沙拉

雞蛋含有豐富的蛋白質。可以把一些煮熟的雞蛋混合沙拉醬，再添加一些新鮮蔬菜。這款沙拉也可以作為全麥麵包片的夾心食用。全面營養早餐即可享用。

★饞嘴甜品：蘋果+花生醬

把蘋果切成片，抹上一大湯匙花生醬。發表在《英國營養學期刊》上的一項研究成果顯示，在膳食中加入花生醬有助於控制血糖水平和飢餓感。蘋果含有豐富的膳食纖維和果膠對血糖控制也是有利的。

以上混合零食大家可以嘗試，最後提醒大家有一些水果類、蘋果、梨、獼猴桃等，堅果類大杏仁、腰果、開心果、花生等可以作為單一零食食用，不過糖友要記住食用零食的同時，正餐的主食需要相應的減少，還要注意運動。這樣才能做到膳食平衡，營養均衡。既健康，又營養。

更多知識關注微信公眾號【貝塔系】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！