佔據各大熱搜的《我的前半生》終於落幕，結局是被眾網友各種噴。很多人都認為，從一開始就不應該追這個劇，劇情太狗血太心塞了！

做為一個吃貨，我真沒太在意這些狗血劇情，倒是被最近狂刷屏的「賀涵同款海膽」給逼出來想吐吐槽。

因為，賀涵吃的那個根本就不！是！北！海！道！海！膽！

吃海膽，最講究的是新鮮，這一點賀涵說的一點也沒錯，可是，先別說日本的海膽是否能滿足他們自己國內的需求，就說這個空運加通關和運輸的時間，要想吃到當天北海道的新鮮海膽，也是不太行得通的。

再者，北海道的海膽，以蝦夷馬糞海膽最為著名，它個頭較小，棘比較短，味道最是鮮甜。可是，賀涵版的海膽，個頭較大，棘也較長，這個一看就不是蝦夷馬糞膽啊，劇務你是拿大連的黃膽來充數的吧...

賀涵版海膽，看外形和顏色像是大連黃膽

所以，別再跟著賀涵吃什麼「北海道進口海膽」啦，我可以拍胸脯告訴你，北海道的海膽再好吃，到你口中其新鮮程度也抵不上北朝鮮或者大連的馬糞或北紫海膽。因為，這兩個地方的海膽批發商們會盡量把從采捕到運輸的整個過程式控制制在半天之內，這樣才可以最大限度地保留海膽新鮮的口感。

在吃海膽這件事上，新鮮才是王道啊！

那麼，去哪兒吃那個「真」的海膽呢？

如果也想嘗試陳道明那個「即食海膽」，可以考慮京城日料鼻祖四葉壽司。四葉壽司在京城日料中的地位可以用標杆來表示，他家會根據季節選用北朝鮮的馬糞海膽或北紫海膽，不管是海膽刺身、海膽手握壽司還是海鮮飯，每一口都是極致的鮮甜。

印象中四葉還有一款壽司，四葉限定金箔加達氏皇鱘魚籽加北朝鮮馬糞海膽及法國鵝肝，幾款頂級食材的碰撞，這個才符合賀涵高品位懂生活的人設吧！

四葉壽司（三里屯店）：北京朝陽三里屯北小街2號

如果想吃的有創意點，以超豐富清酒和鰻魚飯三吃聞名京城的「慢走」倒是值得一去，他家甜水園店有款海膽涮魚火鍋，一盒海膽做鍋底熬湯，另外兩盒海膽放鍋里涮著吃，你知道什麼是輕奢的感覺吧，這就是了。而且，涮著吃的海膽味道真的不錯哦。

吃完往鍋里放點米熬成海膽粥，也是讓人好吃到想流淚。

慢走（甜水園店）：北京甜水園東街道家園甲6號

如果海膽火鍋還不夠，那你可以選擇漁陽飯店旁邊的和彩放題，滿滿的海膽無限量供應，單看一眼就已經無比滿足啦。老闆曾是東方君悅、柏悅等五星酒店的行政總廚，對品質要求極高，所以這兒的海鮮可以媲美五星級酒店。

和彩放題：北京新源西里中街18號漁陽飯店正門旁一層

說到創意，不得不提伊藤酒菜處，這個有著暮然回首，那人就在燈火闌珊處的絕美意境的日料店，地處潮地卻淡然入巷，靜享浮華喧嚷外一抹宅寂。他家的這份海膽三文魚鬆茸釜飯真真是能帶給大家幾分新意。釜飯其實可以通俗理解為煲仔飯，但盛米飯的容器是金屬的釜。伊藤的這碗釜飯結合了海膽的甜、三文魚的肥、松茸的鮮，每一口都是無法言語的享受。

伊藤酒菜處：北京朝陽芳草地北巷甲1號

如果你喜歡天婦羅，那建議你可以去試試這道有意思的扇貝海膽天婦羅，出品來自北京後海南沿那邊小翔鳳衚衕里的彌生壽司。鮮甜的馬糞海膽裹在大大的扇貝柱里，外面裹一層薄薄的面衣，一入嘴就在唇舌之間發出令人愉悅的「咔哧咔哧」的聲音，細細咀嚼，層次豐富且不斷刺激你的味蕾，很是美妙。

彌生壽司：後海南沿小翔鳳衚衕7號

或者，在有活海膽的季節里，你還可以去炭匠爐端燒來一份他家的海膽魚籽飯。一打開蓋子，你會被黃燦燦的海膽和紅彤彤的魚籽給震撼到，海膽的柔軟鮮甜加上魚籽在口腔中爆破的快感，無需太多言語，已是登峰造極的享受。

炭匠爐端燒：北京西城金紡街2號金融購物中心2層

另外，需要注意的是，每年7-8月份是吃蝦夷馬糞海膽的最佳時期，9-11月則是北紫海膽，而到了冬天的話，你最好選擇黃海膽，因為它的最佳品嘗時間為每年的11月至次年3月。

想吃那一口極致的鮮甜，在對的時間選擇對的品種也很重要哦～

(圖片來源於網路）

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