為什麼這個國家沒有一例癌症？原來他們天天吃這個

在南太平洋上的島國斐濟，這裡的人從未患過癌，是迄今發現的世界惟一的無癌國。科學家研究發現，斐濟人不患癌是因為其獨特的飲食習慣：喜吃蕎麥、杏仁和杏干。

杏仁常被稱為「抗癌之果」，含有豐富的胡蘿蔔素，因此可以抗氧化、防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用。尤其苦杏仁中含有一種生物活性物質—苦杏仁普，其進人血液後專殺癌細胞，而且對健康細胞沒有影響，因此可以改善晚期癌症患者的癥狀，延長生存期。

蕎麥中含有大量的硒，硒能加速體內過氧化物的分解，抑制癌症的發展；鎂則能加強腸道蠕動，促使體內廢物排出體外，可以降低腸道內致癌物質的濃度，從而減少結腸癌和直腸癌的發病率。蕎麥含有強力抗氧化物，可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結，是很好的護心食物。此外，其降血壓和助眠的效果也很好。蕎麥還是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，所以有「凈腸草」之稱。

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