小米原來可以做出這麼多的美食！

小米蒸排骨

用料：排骨200克，紅心紅薯1個約200克，小米半杯，調味料：料酒1大匙，生抽1大匙，糖1茶匙，鹽1茶匙，姜蒜粉1茶匙，蒜末1茶匙，薑末1茶匙

做法：

(1)小米淘洗乾淨加適量的水浸泡20分鐘

(2)排骨洗凈，切小塊，加入調味料腌制20分鐘。

(3)浸泡好的小米瀝干水分，加入1茶匙鹽，1茶匙姜蒜粉，拌勻。

(4)將腌制好的排骨加入小米中拌勻

(5)紅薯去皮切小塊，放入蒸碗內墊底，表面鋪上排骨，移入蒸鍋，蒸30分鐘即可。

鰱魚小米粥

用料：活鰱魚1條，絲瓜仁10克，小米100克，蔥花、薑片、香油、味精、精鹽各適量。o

做法：

（1）將魚去鱗、鰓及內臟，洗凈，去刺，切成片，放入盆中，加蔥、姜、香油、精鹽拌勻，腌漬片刻；小米淘洗乾淨；絲瓜仁洗凈。

（2）鍋置火上，放入小米、絲瓜仁、適量清水煮粥，等粥將熟時，加入魚片再煮片刻，魚熟加入味精即可。

小米南瓜粥

用料：小米100克，水10杯左右，南瓜1-2斤，冰糖或蜂蜜少許。

做法：

（1）米洗凈，南瓜去皮剔瓤，切成1/2寸的丁狀或片狀

（2）放入水內，煲約30分鐘，稍悶片刻，加入冰糖或蜂蜜即可。

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